红刺悬钩子（Rubus rubrisetulosus Card．），隶属于蔷薇科悬钩子属匍匐莓组，为多年生草本植物；果实球状，红色；花期6-7月，果期9-10月。产四川、云南、甘肃，生于海拔2000-3500米的山地林缘或林下，或生于沟谷边或荒野阴湿处，在甘肃仅分布于文县。其果实个大、味酸，可以直接或加工食用，值得开发利用。本文首次系统的研究了生长于我国甘肃境内的红刺悬钩子的化学成分。利用硅胶柱层析，制备薄层等方法从红刺悬钩子全草的乙醇提取物的乙酸乙酯部分分离得到13个化合物。用1D NMR：¹H NMR，¹³C NMR，DEPT：2D NMR：HMBC：IR；ESI MS等波谱技术，结合标样对照，已鉴定了这13个化合物，其中1个为新化合物，命名为：5，6，2’，3’，4’，5’-六甲氧基-7-（6"-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖）二氢黄酮甙（1）。其余12个化合物为：2α，3β，19α，24—四羟基乌索-12-烯-28-甲酯（2）、2α，3β，19α-三羟基乌索-12-烯-28-酸（3）、2α，3β，19α-三羟基乌索-12-烯-23，28-二酸-28-O-（6’-O-甲基-β-吡喃葡萄糖）（4）、2α，3β，19α-三羟基齐墩果-12-烯-28-酸（5）、2α，3β，19α-三羟基乌索-12-烯-23，28-二酸（6）、2α，3β，19α-三羟基齐墩果-12-烯-23，28-二酸（7）、2α，3β，19α，23-四羟基乌索-12-烯-28-甲酯（8）、2α，3β，19α，23-四羟基齐墩果-12-烯-28-甲酯（9）、2α，3β，19α-三羟基乌索-23-甲氧基-12-烯-28-酸（10）、2α，3β，19α，30-四羟基乌索-12-烯-23，28-二酸-28-O-（6’-O-甲基-β-吡喃葡萄糖）（11）、胡萝卜甙（12）、乌索酸（13）。本文利用气相色谱—质谱联用技术对红刺悬钩子全草的挥发油主要成分进行分析，并鉴定了其中69种成分，主要化学成分有2-甲基庚烷（14.72％）、3-甲基庚烷（11.24％）、辛烷（10.17％），研究结果表明红刺悬钩子挥发油中烷类成分含量最高，占总挥发油含量的67.13％，其次为羧酸及其衍生物类成分、芳香族化合物和烯烃类化合物分别占总挥发油含量的14.32％、3.81％和2.22％。本文对红刺悬钩子果实的营养成分进行了分析，研究结果表明红刺悬钩子含水量高达85％以上，果实中含糖量丰富，糖酸比较低，为1.41左右。鲜食时口感微酸，鲜果中维生素C的含量在野生悬钩子中是较高种类之一，与草莓相当，此外，果实中粗脂肪、粗蛋白质含量均较高。从红刺悬钩子鲜果中共检测出18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸及9种婴幼儿必需氨基酸，各种氨基酸的含量比较丰富，其中谷氨酸的含量最高；利用气相色谱法对其果实的脂肪酸成分进行了分析，鉴定了14种成分，其中亚油酸、亚麻酸、油酸含量较高，分别占脂肪酸总量的43.52％、19.12％和15.45％。可见，红刺悬钩子果实营养丰富又全面。研究结果为此植物的进一步研究、开发、利用及化学分类提供重要的科学依据。