【摘 要】
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目的:本论文以黄羽肉鸡为试验动物,采用单因素完全随机设计,在日粮中添加不同水平紫苏精油,研究其对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫功能、抗氧化功能、肠道微生物和养分代谢率的影响,以期为紫苏精油在肉鸡生产上的应用提供科学参考。方法:本试验选取1日龄公黄羽肉仔鸡192只,随机分为4个处理,每个处理4个重复,分别在基础日粮中添加0（CON）、100 mg/kg（PFEO1）、200 mg/kg（PFEO2）和
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目的:本论文以黄羽肉鸡为试验动物,采用单因素完全随机设计,在日粮中添加不同水平紫苏精油,研究其对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫功能、抗氧化功能、肠道微生物和养分代谢率的影响,以期为紫苏精油在肉鸡生产上的应用提供科学参考。方法:本试验选取1日龄公黄羽肉仔鸡192只,随机分为4个处理,每个处理4个重复,分别在基础日粮中添加0（CON）、100 mg/kg（PFEO1）、200 mg/kg（PFEO2）和300 mg/kg（PFEO3）的紫苏精油,试验期70 d,分为1-21日龄、22-56日龄和57-70日龄三个饲喂阶段,分别在7、14和28日龄对试鸡进行新城疫活苗免疫。本论文共分为三个试验,具体方法如下:试验一:紫苏精油对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。1)针对不同饲养阶段试鸡,每阶段末空腹称重,并且准确称取投料量和余料量,分别计算每只鸡的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。2)鸡只第70日龄时,每组每重复随机选取3只鸡,测定肉鸡屠宰性能指标。试验二:紫苏精油对肉鸡血清生化指标和肠道微生物的影响。1)于试验第35 d和第70 d,从每组每重复随机选取3只鸡,翅静脉采血,4000 r/min离心分离血清,采用试剂盒法测定肉鸡血清中总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、丙二醛（MDA）含量、免疫球蛋白G（Ig G）含量、免疫球蛋白M（Ig M）含量和免疫球蛋白A（Ig A）含量,以及通过血凝-血凝抑制（HA-HI）试验检测肉鸡的血清新城疫抗体效价。从每组每重复随机选取3只鸡,称取活重后颈部放血宰杀,解剖取出法氏囊和脾脏,准确称重,计算免疫器官指数;2)每组每重复各3只鸡进行称重屠宰,屠宰取盲肠和回肠内容物于无菌试管内,在超净操作台内进行10-1～10-9倍比稀释,采用平板菌落计数法分别检测大肠杆菌（EC）、乳酸菌（LAB）和总需氧菌（TABC）的数量。试验三:紫苏精油对肉鸡养分代谢率的影响。于肉鸡生长每阶段末分别收粪3 d,以组为单位分别混合3d的粪样制成风干样,采用内源指示剂法分别测定饲粮及粪中2N-盐酸不溶灰分（2N-AIA）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、钙（Ca）和磷（P）含量,分别计算粗蛋白质、粗脂肪、钙和磷代谢率。结果:试验一:1)1-70日龄,PFEO2和PFEO3处理组的肉鸡平均日增重显著高于CON组和PFEO1处理组（P＜0.05）,PFEO2和PFEO3处理组间差异不显著（P＞0.05）;各组间肉鸡的平均日采食量差异不显著（P＞0.05）;PFEO2和PFEO3处理组的肉鸡料重比显著低于CON组（P＜0.05）,PFEO1、PFEO2和PFEO3处理组三组间差异不显著（P＞0.05）。2)各组间肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率和腹脂率无显著差异（P＞0.05）;PFEO2处理组的肉鸡胸肌率和腿肌率显著高于CON组和PFEO1处理组（P＜0.05）,PFEO2与PFEO3处理组差异不显著（P＞0.05）,CON、PFEO1和PFEO3处理组三组间无显著差异（P＞0.05）。试验二:1)相较于CON组,各紫苏精油处理组均可显著提高35日龄肉鸡血清总超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽过氧化物酶活性（P＜0.05）,PFEO2和PFEO3处理组可显著提高70日龄总超氧化物歧化酶活性（P＜0.05）,显著降低70日龄丙二醛含量（P＜0.05）;相较于CON组,各紫苏精油处理组均可显著提高35日龄肉鸡血清免疫球蛋白A含量（P＜0.05）。2)相较于CON组,各紫苏精油处理组均可显著提高35日龄肉鸡回肠乳酸菌数和70日龄盲肠乳酸菌数、回肠乳酸菌数（P＜0.05）,显著降低35日龄回肠大肠杆菌数、总需氧菌数和70日龄总需氧菌数（P＜0.05）,PFEO2和PFEO3处理组可显著提高35日龄盲肠乳酸菌数（P＜0.05）,显著降低70日龄盲肠总需氧菌数（P＜0.05）,PFEO2处理组可显著降低35日龄盲肠大肠杆菌数、盲肠总需氧菌数和70日龄盲肠大肠杆菌数、回肠大肠杆菌数（P＜0.05）。试验三:相较于CON组,各紫苏精油处理组均可显著提高19-21日龄粗蛋白代谢率、粗脂肪代谢率和54-56日龄粗脂肪代谢率（P＜0.05）;PFEO2和PFEO3处理组可显著提高70日龄粗脂肪代谢率（P＜0.05）。结论:综合评价,本试验条件下,日粮中添加200 mg/kg紫苏精油可提高肉鸡生长性能、血清生化指标和养分代谢率。
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