为了探究不同土壤水分条件下喷施锰肥对甘薯生长品质的影响,以黄金玉、秦薯5号、龙薯9号三个品种为试验材料,设定水分为W1（50%田间最大持水量）、W2（60%田间最大持水量）、W3（70%田间最大持水量）三个梯度,四个硫酸锰浓度0.05%、0.2%、0.7%、1.5%,以清水对照设定为CK。通过测定甘薯在不同处理下的蔓长、茎粗、地上部鲜重、蛋白质、还原糖、可溶性总糖、淀粉、净光合速率以及产量相关因素,研究水分、硫酸锰对甘薯生长发育的作用效应以及水锰的互作效应,可有效的为甘薯的营养调控提供基础,同时为甘薯的高质量栽培提供理论依据。结果如下:（1）硫酸锰对甘薯植株生长发育的影响在全时期都极为显著,适量的硫酸锰（T=0.05%、0.2%、0.7%）时叶喷处理可使植株长势健壮,当硫酸锰浓度过高（T=1.5%）时则会抑制植株的生长。（2）适宜的硫酸锰（T=0.05%、0.2%、0.7%）能提高净光合速率,促进蛋白质合成。当锰浓度过大时（T=1.5%）则会抑制净光合速率以及蛋白质含量的增加。水分对蛋白质的影响先升高后降低,当土壤水分过高会抑制蛋白质合成。水锰互作效应对净光合速率的影响在全时期都极为显著,对蛋白质含量的影响在14d和56d有极大的显著性。（3）硫酸锰在适宜浓度下（T=0.05%、0.2%、0.7%）与还原糖含量、淀粉含量呈正相关,浓度过高时（T=1.5%）抑制还原糖及淀粉的生成。硫酸锰对淀粉的影响在14-56d时极为显著,56-70d失去显著性。水锰互作效应对还原糖的影响在处理前期（14d）极为显著,随着时间的推移逐渐降低,在42d时失去互作显著性,对淀粉的影响在处理14d和70d时无显著性,28-56d时显著性降低。（4）硫酸锰对可溶性糖的影响呈现先升高后降低的趋势,其中浓度为（T=0.2%、T=0.7%）对可溶性糖含量的促进作用最为明显,当硫酸锰浓度过高时（T=1.5%）则会抑制可溶性糖含量。水锰互作效应在28d时无显著性,其他时期均有显著性。