2003—2006年，在福州闽侯桐口林场、建瓯采穗圃与福建农林大学采用田间实验与实验室分析相结合的方法。选用大尖嘴、中尖嘴、处暑红、油榛、温洋油筒仔、中榛、欧宁仔、白露仔、黄榛、翁坑油筒仔、仁嘴栗、乌壳长芒、乌榛、红仔榛和油栗仔等15个锥栗品种。研究了不同锥栗品种一些生理生化特性的差异及其对产量和品质的影响。旨在为锥栗优质高产栽培和育种提供理论依据。结果表明锥栗不同品种在生理生化、产量性状、品质性状均存在显著差异，主要结果如下： 1．锥栗不同品种在不同发育期内叶绿素含量的动态变化 不同锥栗品种叶绿素含量呈相似变化，展叶期处于相对较低水平，然后缓慢上升，进入开花期后，除黄榛、温洋油桐仔和白露仔叶绿素含量有所下降之外，大部分品种仍以更为缓慢的速度继续上升，在结果初期达到峰值，之后迅速下降。总体上，中榛、油榛、翁坑油桐仔、温洋油桐仔和欧宁仔叶绿素含量较高，乌榛和仁嘴栗含量较低。 2．锥栗不同品种在不同发育期内硝酸还原酶的动态变化 不同锥栗品种硝酸还原酶活性呈相似变化，均表现为展叶期至开花期，活性缓慢下降；开花期至结果初期活性迅速上升；结果初期至果实成熟期急剧下降。总体上，中榛在各生育期内始终处于较高水平；翁坑油桐仔、处暑红、在展叶期内其活性较高；乌壳长芒、大尖嘴、油榛在展叶期内处于较低水平，进入开花期后，迅速上升，然后一直维持较高水平。 3．锥栗不同品种在不同发育期内可溶性蛋白质的动态变化 不同锥栗品种的可溶性蛋白质含量总体上呈低-高-低的变化趋势，展叶期可溶性蛋白含量较低，然后缓慢上升，在结果初期达到高峰再下降。总体上，中榛可溶性蛋白质含量在各生育期内始终处于最高；油栗仔、翁坑油桐仔、温洋油桐仔较高；乌榛除结果初期内可溶性蛋白质含量较高外，其余时期均最低；黄榛变化幅度较大，在结果初期其可溶性蛋白质含量迅速上升，然后下降。 4．锥栗不同品种在不同发育期内细胞保护酶的动态变化 SOD活性在展叶期至结果初期呈直线上升趋势，结果初期后，由于叶片衰老的不可逆性，体内自由基及其衍生物的大量积累，超过了自身防御系统的清除能力，SOD活性表现为缓慢下降。POD活性变化趋势SOD刚好相反，从展叶期至结果初期，POD活性一直呈下降趋势，但开花期至结果初期下降幅度要小，然后升高。CAT变化较大且较为复杂，总体上表现为先下降后上升，最后又下降。POD与CAT之间在反应上呈一定的交替增减趋势，二者在清除H₂O₂的过程中可能交替发挥作用。 5．生理因素对产量的影响 相关分析表明，叶绿素含量在展叶期内与产量呈不显著正相关，在结果初期内呈极显著正相关；可溶性蛋白质分别在开花期、结果初期、果实成熟期与产量呈极显著或显著负相关；SOD分别在结果初期、果实成熟期与产量呈极显著或显著正相关；POD在结果初期与产量呈负相关；CAT在开花期与产量呈极显著正相关。