冬虫夏草、蛹虫草、姬松茸的液体培养条件及其富锌、硒的研究

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本论文研究了冬虫夏草、蛹虫草、姬松茸的液体培养条件及菌丝体对锌、硒微量元素的富集。通过单因素试验确定适宜的碳源、氮源、培养温度及最适pH;四因素三水平试验确定适宜的C/N比;六因素两水平试验确定适宜的无机盐和维生素。试验结果:冬虫夏草液体培养的最适培养基为(g/L):葡萄糖3.0,白糖3.0,蛋白胨1.0,复合氨基酸粉2.0,酵母膏2.5,KH2PO41.0,MSSO4·7H2O0.5,CaCl2·2H2O0.5,FeSO4·7H2O0.01,CuSO4·5H2O0.001,VB10.1,最适pH6.5,最适培养温度24℃。蛹虫草液体培养的最适培养基为(g/L):葡萄糖3.0,白糖3.0,蛋白胨2.0,牛肉膏1.0,酵母膏2.5,KH2PO41.0,MgSO4·7H2O0.5,CaCl2·2H2O0.5,V(B1)0.1,最适pH5.5,最适培养温度24℃。姬松茸液体培养的最适培养基为(g/L):蔗糖1.5,白糖1.5,牛肉膏4.0,KH2PO41.0,MgSO4·7H2O0.5,CaCl2·2H2O0.5,FeSO4·7H2O0.01,VB10.1,最适pH5.5,最适培养温度为26℃。 菌丝体对锌、硒微量元素的富集试验结果表明:冬虫夏草、蛹虫草在液体培养基加锌400mg/L时,富锌率最大达14.87%、17.13%。姬松茸液体培养基加锌200mg/L时,富锌率最大达14.61%。冬虫夏草、蛹虫草在液体培养基中加硒40mg/L时,富硒率最高达3.00%、3.58%。姬松茸对硒的耐受力较弱,当加入10mg/L硒的培养基中,菌丝生长受到强烈抑制,富硒率也很低0.42%,故姬松茸的富硒效果远不及冬虫夏草和蛹虫草。
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