【摘 要】
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本文选用了农艺性状及品质性状差异较大的8份鲜食糯玉米自交系,按照完全双列杂父griffing方法Ⅱ配制出杂交组合28份。对所获得的F1代正交组合及亲本自交系进行了田间试验。利用试验数据分析了鲜食糯玉米的14个主要农艺性状及品质性状的杂种优势、广义遗传力、狭义遗传力、一般配合力、特殊配合力、产量与主要性状的遗传相关及通径分析。对各亲本及其正交组合进行了综合评价,筛选出骨干自交系和优势组合,所得试验结
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本文选用了农艺性状及品质性状差异较大的8份鲜食糯玉米自交系,按照完全双列杂父griffing方法Ⅱ配制出杂交组合28份。对所获得的F1代正交组合及亲本自交系进行了田间试验。利用试验数据分析了鲜食糯玉米的14个主要农艺性状及品质性状的杂种优势、广义遗传力、狭义遗传力、一般配合力、特殊配合力、产量与主要性状的遗传相关及通径分析。对各亲本及其正交组合进行了综合评价,筛选出骨干自交系和优势组合,所得试验结论如下：(1)杂种优势在杂种一代及F1代中是普遍存在的,并且不论是平均优势还是超亲优势,都存在正
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本论文收集了我国10个省份的222份小麦样品，首先，经统一制粉，分析了上述小麦样品的蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、沉淀值等理化指标，面团的粉质特性、拉伸特性等流变学指标，以及上述小麦样品制成饺子皮后的质构品质和感官品质。然后通过聚类分析选取了53份小麦样品，测定了53份小麦样品的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白含量，并通过SDS-PAGE分析了所选样品高分子量麦谷蛋白的亚基组成。最后分析了蛋
本课题采用不同品种的小麦为原料,首先通过测定小麦籽粒和面粉的品质特性及其阿拉伯木聚糖(AX)含量,对AX含量与小麦粉品质间的关系进行探讨,随后通过研究小麦籽粒和面粉的品质特性,以及AX、木聚糖酶对小麦淀粉和蛋白分离的影响,探讨小麦理化性质对小麦淀粉和蛋白分离的影响。主要研究结果如下：(1)对小麦品质指标的测定,结果显示不同品种的小麦籽粒间存在较大的差异。面粉中AX含量与蛋白(r=0.27)、麸星含
本课题以不同初始含水率的粳稻和籼稻为原料，研究热风干燥、真空干燥和微波干燥对稻谷物性与食味的影响，并在此基础上，建立稻米干燥品质的评价预测模型。结果表明：（1）干燥温度或功率越高，稻谷降至安全水分所需的时间越短，最大平均干燥速率越大。相同的干燥温度下，真空干燥速率大于热风干燥速率。随着初始含水率的升高，热风干燥和真空干燥稻谷降至安全水分所需的时间越长，最大平均干燥速率越大。微波干燥随初始含水率的变
粮食水分对粮食的运输、储藏、加工等有重要的影响，同时也是评价粮食品质的一项重要指标。本文研究小麦籽粒的声学特性与其水分含量的关系。利用声学技术和信号处理技术，采集小麦籽粒撞击金属靶而产生的声音信号，然后分析并提取与小麦水分含量相关的特征参数，构建小麦水分含量声学测定模型，为研究开发小麦水分含量声学测定仪器奠定了理论基础。本论文研究利用小麦籽粒的声学特性来测定其水分含量。根据声学检测原理，设计了小麦
小麦是世界范围内最广泛种植的粮食作物，是世界三分之一人口的主粮。中国是世界上最大的小麦生产国和消费国。小麦白粉病是小麦最严重的病害之一，它是由专性寄生真菌—白粉菌(Blumeriagraminisf.sp.tritici，Bgt)引起的病害，在各主要产麦国均有分布。据报道，小麦白粉病可造成小麦13%～34%的产量损失。而过多依赖于农药，不仅增加了生产成本，而且还造成了大面积环境污染，严重威胁农业生
霉菌是能够在粮食储藏生态环境下生长并产生危害的主要微生物类群，其对粮食造成的破坏是不可逆的。因此，解决储粮安全的关键问题是找到能够准确监测粮仓内部储粮霉变危害活动部位和危害状况的科学方法。目前，利用CO_2气体检测法研究微生物活动与CO_2气体之间的关系已较成熟，并且可以实现仓外监测。于是本课题通过将粮食霉变模拟点埋在稻谷粮堆的不同位置，并定期检测粮堆内的CO_2浓度变化，从而研究CO_2的扩散性
本论文选择转PEPC&PPDK双基因水稻及其原种恢复系R299水稻为实验材料,比较研究了两种基因型水稻的孕穗期光合生理日变化和两种水稻光氧化条件下叶绿素荧光等参数的变化。主要研究成果有：1.测定该品种水稻剑叶在孕穗期的净光合速率Pn、叶绿素荧光参Fo,Fv/Fm及叶绿素性能指数PI(abs)的日变化；同时分析了在自然条件下,转PEPC&PPDK双基因水稻叶片部分抗氧化酶SOD,POD,CAT的诱导
本试验于2010年在江苏省农业科学院粮食作物研究所网室内进行,供试材料两优培九由江苏省农业科学院粮食作物研究所提供。主要研究低强度中波紫外线(UV-B,1.6kJ.m-2·day-1)辐射下,两优培九功能叶片荧光特性、光合能力及抗氧化系统活性的变化。研究内容包括：(1)通过Handy PEA便携式荧光仪测定叶绿素荧光诱导动力学OJIP曲线及相关参数,分析了低强度UV-B辐射对PSII原初光能转化、
淀粉不仅是世界上主要的粮食来源,也是重要的工业生产原料。近年来,随着世界经济的发展以及能源的消耗,淀粉的工业价值日趋显著,如：生产工业酒精、食品添加剂、光解塑料饭盒及造纸等。在各种作物淀粉中,玉米淀粉以其良好的特性而成为首选的工业用淀粉。除此之外,玉米在世界范围内有广泛的种植面积,使工业生产成本大为降低。目前,常规育种方法很难在短期内培育出符合工业生产用的特用型玉米,因此,运用现代的生物技术手段来
SOD(超氧化物歧化酶)作为一种广泛存在于生命体中的活性物质,能有效清除生命体活动产生的氧负离子自由基,随着对SOD的研究的增多,很多研究证明了S01)表达量的变化与植物的抗逆性有着密切的联系。我国拥有世界上最丰富的野生大豆资源,并且具有分布广种类多的特点。作为栽培大豆的野生近缘种,野生大豆不仅可以在杂交育种方面为栽培大豆提供优良性状,还可以在耐旱以及耐盐等相关基因的克隆方面筛选优质基因,对于优化