本研究通过比较去皮膨化豆粕与普通豆粕及其饲粮中添加鱼粉对早期断奶仔猪生产性能、营养物质消化利用率和免疫机能的影响，弄清去皮膨化豆粕对早期断奶仔猪的营养特点和饲用价值及在断奶仔猪饲粮中使用去皮膨化豆粕能否降低鱼粉的用量。包括两个试验。 试验一：研究去皮膨化豆粕对早期断奶仔猪养分利用率、免疫机能和血液生化指标的影响。试验共4个处理，在以普通豆粕为主的日粮Ⅰ和以去皮膨化豆粕为主的日粮Ⅱ中分别添加进口鱼粉0％和5％，各组日粮营养水平相同。选取24头21日龄断奶DLY杂交仔猪(体重5.22±0.09kg)，随机分配到4个处理，每个处理6个重复。21日龄开始正式试验，试验期四周。结果如下： (1) 与普通豆粕相比，去皮膨化豆粕提高仔猪采食量21.17％(p=0.137)，日增重35.99％(p＜0.10)，饲料转化率18.13％(p＜0.10)，降低腹泻指数31.81％(p=0.10)；添加鱼粉也改善仔猪的生产性能，提高仔猪日采食量20.18％(p=0.158)、日增重35.49％(p＜0.10)、饲料转化率20.89％(p=0.055)，降低腹泻指数33.33％(p=0.06)；鱼粉和豆粕类型对仔猪腹泻和饲料转化效率存在显著的交互作用(p＜0.05)。 (2) 与普通豆粕相比，去皮膨化豆粕趋于提高仔猪对粗蛋白质的消化率和氮沉积，前期和后期分别提高氮沉积41.03％(p=0.091)和20.45％(p=0.196)；添加鱼粉显著提高试验前期断奶仔猪氮的消化率和干物质消化率(p＜0.05)。 (3) 与普通豆粕相比，去皮膨化豆粕提高血清木糖浓度29.71％(p=0.152)；添加鱼粉有相同效应为30.49％(p=0.141)。 (4) 与普通豆粕相比，去皮膨化豆粕降低了断奶仔猪的皮肤过敏反应(p＜0.01)，有提高仔猪淋巴细胞转化率和巨噬细胞吞噬功能的趋势(p＞0.05)；添加鱼粉在前期和后期分别提高仔猪淋巴细胞转化率22.19％(p=0.094)和25.70％(p=0.070)，提高巨噬细胞吞噬指数22.92％(p=0.079)和13.10％(p=0.096)。 (5) 与普通豆粕相比，皮膨化豆粕降低仔猪血清尿素氮浓度11.32％(p=0.493)，降低血清白蛋白和白／球分别为8.30％(p=0.168)和14.12％(p=0.198)，提高血清球蛋白7.45％(p=0.403)；与无鱼粉组相比，添加鱼粉组仔猪血清尿素氮浓度降低33.87％(p＜0.01)，血清白蛋白和白／球分别降低10.96％