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该文以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系对其在发酵过程中生物学特性、产生2--酮基L-古龙酸能力以及这二种菌混合培养产酸的发酵条件进行了研究.
新组合菌系发酵L-山梨糖产生维生素C前体-2-酮基-L-古龙酸的研究
【摘 要】
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该文以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系对其在发酵过程中生物学特性、产生2--酮基L-古龙酸能力以及这二种菌混合培养产酸的发酵条件进行了研究.
【机 构】
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沈阳农业大学
【出 处】
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沈阳农业大学
【发表日期】
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2000年期
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