【摘 要】
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随着社会物质文明的发展,食品安全问题,尤其是真菌毒素的污染问题越来越受到社会和政府的关注。呕吐毒素(DON)、黄曲霉毒素(AFT)、玉米赤霉烯酮(ZEN)等三类真菌毒素主要污染玉米、小麦、大麦等谷类作物,人和动物在误食被这些被污染的谷类后会产生广泛的毒性效应,严重危害人类和动物的健康。对于以玉米为原料的大型生产企业,酒糟蛋白饲料(DDGS)中各种真菌毒素的检测,越来越受到各方重视。液相色谱-质谱联
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随着社会物质文明的发展,食品安全问题,尤其是真菌毒素的污染问题越来越受到社会和政府的关注。呕吐毒素(DON)、黄曲霉毒素(AFT)、玉米赤霉烯酮(ZEN)等三类真菌毒素主要污染玉米、小麦、大麦等谷类作物,人和动物在误食被这些被污染的谷类后会产生广泛的毒性效应,严重危害人类和动物的健康。对于以玉米为原料的大型生产企业,酒糟蛋白饲料(DDGS)中各种真菌毒素的检测,越来越受到各方重视。液相色谱-质谱联用检测技术是近年来发展迅速的一种检测手段,对比传统液相色谱在测定微量化合物时,有着灵敏度高、定性准确、精
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