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食用农产品安全快速检测技术是食品安全风险管理的重要检测手段。现如今国家十分注重食品安全的监督和管理,耗费巨资为各级行政监管部门配置高端检测设备,创建较为完整的系统从而实现更好的检验。基于上述背景因素,本文以食用农产品风险管理存在的问题及对策研究为题,基于快检技术,对笔者熟悉的沈阳市农贸市场食用农产品快速安全检测进行实际考察,同时寻找食用农产品风险管理存在的问题及原因,运用风险管理理论以快检技术进行风险识别,并以此为中心点向两端延伸研究思路,对已经检测出的食用农产品安全问题进行风险控制,最后提出防患于