随着社会不断地发展进步,教学模式也在发生改变,传统的教学模式是一种以老师为中心、书本为中心和课堂为中心的教学模式。但是随着多媒体技术的发展,教学视频开始走进大众教学模式之中。越来越多的教学视频,不仅被应用到翻转课堂中,还形成了在线网络课堂模式,这种教学视频在一定程度上使学习者在学习时间和学习方法上有了更多的选择。在目前阶段教学视频中普遍存在的问题是字幕设计的混乱,在字体的选择、字幕的颜色、字幕的编排和种类上都没有一个明确的规范。其中字体的选择、字幕的颜色、编排都是需要根据具体视频进行具体分析,而字幕的种类则具有一定的通用性,所以主要对字幕的种类进行实验研究。许多设计者在设计制作中并没有考虑到学习者的认知风格和教学视频的关系,一些教学视频添加字幕后会给学习者带来冗余效应而降低了学习效率,相反一些教学视频没有字幕的做法也让一部分学习者在学习时更加吃力。字幕种类的设计制作在目前并没有相关的研究,因此,本论文基于多媒体学习理论、视觉传达理论和影视后期技术,通过制作出全字幕教学视频、关键字幕教学视频、无字幕教学视频来研究不同字幕种类的教学视频对不同认知风格的学习者造成的影响,从学习效果、认知负荷、对视频的满意度等方面的数据分析得出结果,为教学视频在字幕种类上的制作总结出规范。在陈述性教学视频的实验中,主要是针对陈述性教学视频的实验,通过三种字幕的教学视频实验后,发现在陈述性教学视频中,学习者在带有字幕的教学视频学习中学习效果更好,其中关键词屏幕教学视频效果最好;视觉型认知风格的学习者在关键字幕教学视频和全字幕教学视频的学习中效果理想;言语型认知风格学习者在三种教学视频中的学习成果差异较小;在认知负荷测试中,两种认知风格的学生都认为全字幕教学视频的认知负荷较高,而关键字幕的认知负荷较低。在程序性教学视频的实验中,通过程序性教学视频的实验得出在程序性教学视频中,关键字幕和全字幕测试的结果比较优秀,关键字幕具有最佳的学习效果;在迁移测验中三种类型的字幕差异并不明显;在认知负荷方面,学习者在观看关键字幕的教学视频时具有最低的认知负荷。言语型认知风格的学习者对添加字幕的教学视频有更高的满意度。最后本论文对研究所得的结论进行了整理分析,明确了陈述性知识教学视频中和程序性知识教学视频中都应该添加关键字幕来提高学习者的学习效果,降低认知负荷。同时,还总结了实验中的不足并展望了未来的发展。