本论文以异育银鲫“中科3号”(Carassis auratus gibelio var.CASⅢ)为实验对象，在室内循环水系统中进行养殖实验，研究饲料亮氨酸对异育银鲫生长、组织生化组成、血液生理生化、蛋白合成及糖脂代谢相关基因表达的影响，探讨了亮氨酸的不同饲料添加水平，不同剂量的灌喂水平以及不同脂肪水平下对鱼体代谢影响的差异机制。　　1.实验一研究不同亮氨酸灌喂剂量对异育银鲫（均重为102.3±4.1g）的血浆生化指标、肝脏酶活和肝脏蛋白质合成及糖脂代谢相关基因表达量的影响，对照组灌喂生理盐水，实验组灌喂亮氨酸的剂量分别为0.019g/kg体重(50％)，0.038g/kg体重(100％)和0.076g/kg体重(200％)。研究结果表明，与对照组相比，灌喂亮氨酸后异育银鲫血浆葡萄糖含量均升高(P＜0.05)，血浆甘油三酯在高剂量亮氨酸处理组有显著升高(P＜0.05)，血浆游离脂肪酸的结果与甘油三酯呈现相反的趋势;与对照组相比，50％亮氨酸剂量显著提高了肝脏的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性(P＜0.05)，三个亮氨酸处理组的肝糖原均显著下降（P＜0.05），100％亮氨酸处理组的异育银鲫肝脏蛋白质合成(TOR、S6K1、LARS)、糖酵解(6PFK、PK)、糖异生(G6Pase、PEPCK)、脂肪合成(ACC、ACLY)相关基因的表达量均表现为显著上调(P＜0.05)。　　2.实验二设计了3种亮氨酸添加水平（0.82％、1.90％和2.99％）的饲料饲喂均重为5.23±0.06g的异育银鲫8w。结果表明:与1.90％组相比，饲喂0.82％或2.99％水平亮氨酸饲料的实验鱼增重率和特定生长率显著降低(P＜0.05)，同时异育银鲫肝脏的脂肪含量显著降低(P＜0.05)。而随着饲料亮氨酸水平的升高，异育银鲫肝脏的蛋白含量呈显著上升(P＜0.05)，对全鱼和肌肉的体成分没有显著影响(P＞0.05);此外，饲料亮氨酸对异育银鲫背肌必需氨基酸（精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸）和非必需氨基酸（丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸）含量均产生了显著影响(P＜0.05)。饲料亮氨酸对肌肉和肝脏中蛋白合成相关基因(TOR、4EBP2、S6K1、eIF4E、LARS)的表达存在不同的调控模式。　　3.实验三设计不同饲料脂肪水平（适宜:8％;高脂:16％）下两种不同亮氨酸添加水平（1.8％和2.4％）共4种饲料饲喂初始均重为11.09±0.02g的异育银鲫50d。结果表明，8％脂肪条件下:添加亮氨酸显著降低了特定生长率，摄食率和增重率（P＜0.05），但增加了全鱼的蛋白含量(P＜0.05)，对脂肪含量没有显著性影响;补充亮氨酸可以显著降低血浆葡萄糖、总游离氨基酸和低密度脂蛋白胆固醇的含量（P＜0.05），同时显著降低了肝脏的脂肪和甘油三酯含量(P＜0.05);亮氨酸的添加显著影响AMPK途径（P＜0.05），同时上调脂肪酸β氧化相关基因(P PARα、CPT1A、ACO3)的表达量(P＜0.05)。而在16％脂肪条件下:亮氨酸的添加对特定生长率，饲料效率，增重率和摄食率均无显著影响（P＞0.05），对肝脏的谷丙转氨酶活性和总游离氨基酸含量同样无显著性影响（P＞0.05），而对谷草转氨酶活性却有显著降低作用(P＜0.05)。不论是适宜脂肪还是高脂肪条件下，亮氨酸的添加均会显著增加肝脏的蛋白含量(P＜0.05);对血浆游离脂肪酸和低密度脂蛋白胆固醇的含量有显著升高作用（P＜0.05）;对脂肪合成相关基因(FAS、SREBP1、ACC、ACLY、PPARγ)的表达量均无显著性影响（P＞0.05）。因此，适宜脂肪条件下添加亮氨酸对异育银鲫脂肪代谢的作用更为显著。　　综合本研究的结果，饲料亮氨酸显著增加异育银鲫肝脏的蛋白质含量与TOR途径相关，对糖脂代谢也有着明显的促进作用，并表现出剂量依赖性，同时表明亮氨酸对异育银鲫代谢中作用更明显的组织位于肝脏，而不是肌肉。