先秦时期是我国历史的重要阶段。对低温贮藏遗存的研究是考古学界的热点学术问题。低温贮藏遗存的辨认、形制功能分析、布局、演变等都是研究中的关键问题。本文的研究主要围绕上述重点问题展开,具有一定的研究意义和学术价值。本文以先秦时期低温贮藏遗存为研究对象,拟通过对先秦时期低温贮藏建筑的全面研究,以探讨低温贮藏体系,布局关系,并结合考古资料、历史文献等研究先秦时期的社会面貌、礼制等问题,以期在这些方面填空补缺。首先,本文对先秦时期低温贮藏遗存的概念进行了辨析,并将其定义为:低温贮藏遗存指的是古代人民利用天然低温建造的具备冷藏作用的建筑遗迹。低温贮藏遗存可分为两大类,按使用方法来讲,一是冰藏法,凌阴;二是井藏法,冷藏井、窖。其次,本文讨论了低温贮藏遗存的确认标准。以此为基础,按照时间顺序,对先秦时期所发现的低温贮藏遗存进行了全面梳理。辨析出陶寺、二里头、郑州商城、偃师商城、洹北商城、殷墟、周原、秦雍城、郑韩故城、楚纪南城、燕下都等地发现的低温贮藏遗存37处。然后,本文运用考古类型学方法将先秦时期的低温贮藏遗存划分为冷藏窖、冷藏井和冷藏室三大类型。同时,对低温贮藏遗存进行结构和功能性分析,认为先秦时期低温贮藏遗存的结构主要包括地上和地下两大部分。具有贮藏肉食、贮藏时令果蔬和藏冰的三大功能。第四,本文对先秦时期低温贮藏遗存的布局、营建制度和使用制度进行了讨论。从全国范围看,先秦时期低温贮藏遗存主要分布在各个时期的都邑性城市内;低温贮藏遗存在都邑内的分布以靠近宫殿区为主流;在宫殿区内的布局,结合“前朝后寝”的宫室格局,低温贮藏遗存主要发现在寝殿附近;在寝殿内的布局,其与“东厨”的关系密切。低温贮藏遗存的营建主要包括夯筑台基、开挖窖坑、修筑窖壁、特殊处理和修建棚顶设施五个步骤。对使用制度的探讨,主要围绕凌阴展开,包括凌官制度,采冰、藏冰、开冰、用冰制度的讨论。冰的作用主要是供王室日常生活、宴饮享用,以冰为祭品祭祀,用冰来赏赐——“以冰体政”,用冰来进行尸体防腐处理等。最后,本文对先秦时期低温贮藏遗存的特点进行了总结。并对后世的发展进行了梳理。先秦时期低温贮藏遗存形成的藏冰、贮肉、保藏果蔬的功能为后世沿用,奠定了后世低温贮藏设施形制的基本格局。低温贮藏建筑具体出现的时间,或许不能细考。但自陶寺文化起,低温贮藏建筑即被纳入早期国家的发展轨迹中,经千年流转,历陶寺、夏（二里头）、商（二里岗-殷墟）、周三代的传承,成为三代礼制文明的核心要素之一。