“一品天下”美食商业街发展战略研究

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随着北京王府井、上海南京路、成都春熙路商业街的改建,在全国引起了较大的反响,成都各区都有仿效之势。历史经验告诉我们,办任何事情,要想获得成功,实现应有的社会经济效益,都要遵循社会经济的客观规律,否则,就不会达到预期的目的,甚至会造成社会资源的浪费。我们在城市建设中发展商业街,应当认真加以论证,既要多方考察那些已经建成商业街的实际效果,又要具体分析自身的实际需求,弄清楚需要和可能,以及怎样建设的问题,切不可贸然处置,不顾主客观条件是否具备而出现一哄而起的场面。“一品天下”是金牛区政府打造的一条以美食为特色的商业街。为了解决“一品天下”目前存在的一些问题和弊端,促进“一品天下”商业街的改善与发展,本文从战略的角度出发,首先对“一品天下”的宏观环境因素如经济环境因素、政治法律因素、社会文化环境因素等进行了分析,其次对“一品天下”的行业环境进行了分析,并且运用了迈克尔.波特关于竞争的五力模型-----现有竞争者之间的竞争、替代品的威胁、新进入者的威胁、购买者的砍价能力、供应商的讨价还价能力的理论对其竞争状况和主要竞争对手进行了分析,最后我们综合以上分析,我们还运用了SWOT分析方法,分析了“一品天下”的机遇、威胁、优势、劣势等因素,按照利用机遇、规避威胁、发挥优势、克服劣势的原则,制定了“一品天下”的总体战略和差异化竞争略,并提出了实施战略的具体规划。
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