论文部分内容阅读
有大量研究指出,OPO（1,3-dioleoyl-2-palmitoyl glyceride）作为婴幼儿食品中的营养强化剂,将其添加在饮食中能提高机体对脂肪酸和钙的吸收,促进机体肠道内有益菌的生长,降低有害微生物的相对丰度,此外,OPO可能参与了神经调节,有助于婴幼儿的大脑发育。但OPO在消化代谢的过程中,随着机体表征的变化,血液指标及肝脏中的代谢物发生了哪些变化?OPO对肠道菌群有哪些显著改善,同时,变化的肠道菌群又是如何影响OPO的代谢?不同剂量的OPO功效有哪些变化?对于这些问题的研究相对较少,因此本文就这几个问题,以大鼠为动物模型,将含量为40%的OPO油脂（下文中简称为OPO油脂）添加到大鼠饲料中,添加量分别为空白（0%OPO,A组）、低剂量（2.5%OPO油脂,L组）、中剂量（5.0%OPO油脂,M组）及高剂量（10.0%OPO油脂,G组）,通过称取大鼠体重、观察分析肠组织切片、检测血液指标、研究肝脏脂质代谢以及高通量测序分析粪便的微生物多样性,得到以下结论:（1）在试验第1、2、3周,每组大鼠每日摄食量无显著差异,但饲料中含OPO的3组（L、M、G）平均日增重都低于空白组（A）,其中中剂量（M）及高剂量（G）组平均日增重显著低于空白组（A）;试验第4周,中剂量（M）、高剂量（G）组大鼠每日摄食量及平均日增重都显著低于空白组（A）及低剂量（L）组;高剂量（G）组大鼠的十二指肠绒毛高度与隐窝深度的比值显著高于其它3组（A、L、M）,低剂量（L）组的结肠肠壁厚度显著低于其它3组（A、M、G）,各组十二指肠隐窝深度无显著差异。试验第29天,饮食中含OPO的3组（L、M、G）大鼠血清高密度脂蛋白（HDL）和游离脂肪酸（FFA）水平都高于空白（A）组,且高剂量（G）组显著高于空白（A）组。（2）通过高效液相色谱（HPLC）对空白组（A）与高剂量（G）组大鼠肝脏脂质代谢水平进行对比分析,发现具有显著差异的KEGG Pathway包括代谢通路（Metabolic pathways）中的初级胆汁酸的生物合成（Primary bile acid biosynthesis）、次级胆汁酸的生物合成（Secondary bile acid biosynthesis）以及胆汁酸的分泌（Bile secretion）,以A组作为对照组,G组的具有显著变化的代谢物为胆酸（Com566pos;Cholic acid）,并且G组胆酸水平在代谢通路中的初级胆汁酸的生物合成、次级胆汁酸的生物合成以及胆汁酸的分泌通路中都表现为上调。（3）通过高通量测序对大鼠粪便微生物多样性进行分析,试验第14天,饮食中含OPO的3组（L、M、G）大鼠粪便中颤螺旋菌属（Oscillospira）、粪球菌属（Coprococcus）、双歧杆菌（Bifidobacterium）及UnclassifiedVeillonellaceae的相对丰度显著高于空白（A）组;中剂量（M）组双歧杆菌相对丰度显著高于空白（A）及低剂量（L）组,高剂量（G）组的萨特氏菌属（Sutterella）、UnclassifiedVeillonellaceae、颤螺旋菌属相对丰度显著高于空白（A）组及低剂量（L）组。试验第28天,饮食中含OPO的3组（L、M、G）大鼠粪便中萨特氏菌属、rc4-4、UnclassifiedPreptococcaceae、Turicibacter、Butyricimonas的相对丰度显著高于空白（A）组,高剂量（G）组的拟杆菌门相对丰度显著低于空白（A）组,Allobaculum相对丰度显著高于低剂量（L）组。从OPO干预时间来看,试验第14天到试验第28天,中剂量（M）与高剂量（G）组的微生物变化最为显著,中剂量组的Akkermansia相对丰度显著升高,高剂量组的拟杆菌门相对丰度显著降低,Allobaculum相对丰度显著升高。