【摘 要】
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类胡萝卜素是分布最广泛,最重要的一类色素,海藻则是天然类胡萝卜素的主要资源库之一.该研究运用化学提取法并结合色层分析和光谱分析,对红绿褐三类海藻中代表性种类的类胡萝
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类胡萝卜素是分布最广泛,最重要的一类色素,海藻则是天然类胡萝卜素的主要资源库之一.该研究运用化学提取法并结合色层分析和光谱分析,对红绿褐三类海藻中代表性种类的类胡萝卜素总含量及各组分的定性定量进行了测定.发现绿藻类胡萝卜素含量相对最高,一般高出红藻和褐藻2ˉ3倍,且种类最为丰富;褐藻类胡萝卜素含量相对略高于红藻,有其自己的特征色素--褐藻黄素,且是含量最丰富的一种天然海藻类胡萝卜素.其中,红藻中玉米黄素和三色堇黄素含量较高,绿藻中玉米黄素和叶黄素含量较高,褐藻中褐藻黄素和三色堇黄素含量较高.鉴于绿藻中松藻类胡萝卜素的含量相当高,种类也很丰富,可以作为首选的资源种.
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