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试验选取产蛋水平一致的140日龄健康金定蛋鸭288只,随机分成4组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,饲粮中分别添加0%、2%、4%和6%的浒苔,营养水平基本一致),每组设6个重复,每个重复12只。试验期为8周。研究浒苔对蛋鸭生产性能、蛋品质、血清生化指标、养分利用率及行为分布的影响。 1、浒苔不同水平对蛋鸭生产性能和蛋品质的影响 与对照组相比,试验Ⅲ组和试验Ⅳ鸭蛋的平均蛋重显著高于对照组(P<0.05),日均采食量、料蛋比和产蛋率均差异不显著(P>0.05);试验Ⅲ组的两期的蛋壳强度和蛋黄颜色均显著高于对照组(P<0.05);第Ⅱ期的试验Ⅲ组的蛋黄重、蛋壳重和蛋黄中磷脂含量显著高于对照组(P<0.05);Ⅲ组的α-亚麻酸、花生四烯酸、ω-6总量和多不饱和脂肪酸总量均显著高于对照组(P<0.05),但Ⅲ组和Ⅳ组之间差异不显著(P>0.05),其多不饱和脂肪酸总量分别较对照组提高5.66%和9.19%。 2、浒苔不同水平对蛋鸭抗氧化能力和血清生化指标的影响 2%、4%和6%浒苔水平总超氧化物歧化酶活性显著高于对照组(P<0.05);4%浒苔水平的谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组(P<0.05);但丙二醛含量差异不显著(P>0.05);4%浒苔水平显著提高血清中高密度脂蛋白、总蛋白、白蛋白含量,降低血胆固醇、甘油三酯及尿酸含量(P<0.05);低密度脂蛋白胆固醇、球蛋白、谷草转氨酶活性和尿素氮均差异不显著(P>0.05)。 3、浒苔不同水平对蛋鸭代谢能及养分利用率的影响 4%的浒苔水平能显著提高能量、粗蛋白、钙、磷以及多种氨基酸的利用率(P<0.05);但干物质的利用率差异不显著(P>0.05);蛋鸭对浒苔的表观代谢能为8.29MJ/kg,干物质和粗蛋白的表观代谢率分别为70.46%和63.28%,总氨基酸表观利用率为65.79%,各种氨基酸表观利用率的范围为46.10%~83.10%。 4、浒苔不同水平对蛋鸭行为分布的影响 试验Ⅱ组蛋鸭在饮水、休息行为所占的比例显著高于对照组(P<0.05);Ⅲ组站立和相互啄羽的蛋鸭所占的比例显著低于对照组(P<0.05),但休息和活动的蛋鸭所占比例显著高于对照组(P<0.05);Ⅳ组采食、饮水、站立相互梳羽和自己啄羽的蛋鸭所占的比例均显著低于对照组(P<0.05),休息的蛋鸭所占比例显著高于对照组(P<0.05)。从各种行为来看,在录像时间段内,休息蛋鸭所占的比例较大,对照组约占50%,而试验组蛋鸭约占60%;其次是活动的蛋鸭,约占总数的15%。蛋鸭在采食和饮水行为上有三个高峰期,一般在7:00~8:00、11:00和15:00~16:00。 对照组和试验Ⅲ组的蛋鸭休息频次均显著高于试验Ⅱ组(P<0.05);试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的蛋鸭单次休息时间均显著高于对照组(P<0.05),而对行为持续时间差异不显著(P>0.05);但试验Ⅲ组蛋鸭采食的时间比其他三组长;在三种行为持续时间中,休息持续时间最长,约占试验时间的60%;采食持续时间最短。 由此可见,饲粮中添加一定比例的浒苔可增加平均蛋重,改善蛋品质;增强蛋鸭的抗氧化能力,改善机体物质代谢;提高蛋鸭对饲粮的养分利用率,可增加蛋鸭的采食和饮水时间。综合考虑,在本试验条件下,浒苔添加量建议为4%。