该翻译实践报告材料选自Agriculture for Improved Nutrition:Seizing the Momentum一书,该书研究农业对于营养的影响,阐明通过改造粮食生产、加工、销售和零售系统更好地解决营养不良问题。本书第二、三及第八章主要研究农业、食品对营养问题的改善,译者选取此三章作为本次翻译实践材料。粮农组织表示,目前世界上有一半人口正在遭受营养不良问题,作为占世界人口 20%的最大发展中国家,中国的营养问题将是继粮食安全之后一个更重要的挑战,尽管当前全球在抗击饥饿与营养改善方面成绩显著,但是营养不良和营养过度问题仍然普遍存在。消除饥饿和营养不良是农业现代化的重要目标,要想改善营养状况,就必须从粮食和农业入手。本篇翻译实践报告共四个章节。第一章为翻译任务描述,包括任务背景、源文本简介以及选题意义。第二章为翻译过程描述,简要概括译者的译前准备,翻译重难点以及译后译文的修改润色。第三章为翻译案例分析,即本篇翻译实践报告的核心章节。译者以交际翻译理论为指导,主要从词汇和句法层面着手,结合具体案例分析营养学术语、缩略语和多义词的译法,研究并列句和复合句的翻译。第四章为本文的总结部分,包含本次翻译实践的启示与反思,以及翻译过程中尚待解决的问题。本次翻译实践旨在研究农业英语的翻译,并且介绍相关营养学知识。