食品安全关系人的身体健康和生命安全,关系经济发展和社会稳定,关系政府公信力和食品企业兴衰成败。随着经济社会的发展,食品安全也成为政府、企业和消费者越来越关注的热点和焦点问题。问题奶粉、瘦肉精等一连串食品安全事件的发生,更是曝露了食品安全监管层面缺失,暴露了企业对食品安全认识的缺乏,主体责任意识的缺失。个别企业为了追逐一时的利益,违法生产经营,不仅给消费者和社会造成伤害,对企业自身造成的影响更加严重,有的直接导致企业破产退市,甚至给整个行业造成危机。因此说食品安全问题已经上升到了关系国计民生发展的大计,这就为政府、部门和企业如何加强食品安全管理提出了新的课题。基于对食品安全管理与企业发展问题的思考,本文借鉴了众多学者对食品安全管理问题的研究成果,结合中国现阶段食品安全现状,归纳分析了食品安全管理方面存在的主要问题,在新的研究视角下,探讨食品安全管理与企业发展思路框架,分析食品安全管理与企业发展的关系,对忽视食品安全问题制约和阻碍企业和食品行业发展的因素作了具体分析,同时在借鉴西方发达国家管理经验的基础上,从经济、社会、法律、文化等多方面、多角度探讨解决食品安全管理问题与企业发展的对策和建议。目的是通过研究建立全方位、立体式、多维度的食品安全管理体系框架,为实践中解决食品安全管理问题提供有益借鉴,以此促进食品安全管理和食品企业的科学发展。本文主要围绕六个层面展开论述：一是研究背景、现实意义和研究方法；二是食品安全管理相关理论研究综述；三是我国食品安全管理现状与问题；四是食品安全管理对企业发展的影响；五是国外食品安全管理的发展与借鉴；六是完善食品安全管理的对策和建议。