近年来,国家对渔业的支持以及政策的扶持效果显著,我国水产品的供给能力也不断增强。随着我国渔业产业的迅猛发展,越来越多的学者开始对渔业产业结构相关领域进行研究。在我国生态文明建设的背景下,调整渔业产业结构,促进渔业产业结构优化升级,实现渔业产业高质量发展,成了众多学者共同关注的问题。在现有的研究中,对于渔业产业结构与经济、渔业产业结构与消费结构之间的关系等问题的研究较多,且研究对象多为辽宁省、山东省等地区。本文以福建省为研究对象,对其渔业产业结构进行深入研究,并提出优化升级的对策。福建省是我国的渔业大省,发展渔业具有独特的地理位置优势,资源优势显著。福建省位于我国东南沿海地区,东面与台湾省仅以台湾海峡相隔,具有独特的对台区位优势和海域优势。渔业作为福建省的主要产业,发展历史悠久。近年来,国家出台了一系列有利于促进福建省渔业发展的政策,为福建省渔业产业的发展带来了巨大帮助。实施“十三五”规划以来,福建省正向着《福建省“十三五”渔业发展专项规划》所提出的目标高速发展。随着福省渔业的高速发展,也逐渐出现了渔业资源环境趋紧、渔业发展空间缩减、水产品质量不高、产业结构简单化等问题。从福建省渔业“十二五”的完成情况到“十三五”的规划,都反映出了产业结构的优化升级的重要性。要想实现渔业的高质量健康发展,必须把渔业产业结构优化升级作为全省渔业发展的重点,实现福建省由渔业大省向渔业强省的转变。首先,本文介绍了研究背景和意义,对国内外渔业产业结构优化升级的相关文献进行分类整理,根据上述总结确定研究方法,制定研究框架,介绍了本文的创新点。明确本研究中涉及到的相关概念,对产业结构和渔业产业结构二者的概念进行清晰界定,梳理并阐述产业结构与产业结构优化升级的相关理论,从前人的研究中找到理论支撑,为后文的分析提供理论基础。其次,通过整理归纳2010-2019年《中国渔业统计年鉴》的相关数据,运用描述统计分析的方法,介绍福建省渔业产业结构总体变动情况,分别分析了渔业三大产业及内部产业各部门的变动情况。得出以下结论:福建省渔业产业整体呈现高速发展的趋势,渔业仍然以第一产业为主,第二、三产业发展规模远不及第一产业,发展较为滞后。各产业内部发展不协调,每一产业内部都存在各部门发展不平衡的问题,并未达到产业结构合理化和高度化的统一。再次,基于灰色系统理论构建福建省渔业产业结构优化模型。计算福建省渔业第一、第二、第三的产值与福建省渔业产业的总产值的关联度,以及三大产业内部各部门与各产业产值的关联度,得出不同产业部门对渔业各产业的贡献程度。通过灰色发展决策分析,计算福建省渔业三大产业内部各子产业的发展系数;再结合灰色关联度对福建省的子产业进行综合排名,找出福建省渔业产业中的具有绝对优势的主导产业。通过综合分析得出,福建省渔业第一产业中应优先发展的主导产业为水产苗种、海洋捕捞和海水养殖;渔业第二产业中应优先发展的主导产业为水产品加工渔用药物和建筑业;渔业第三产业中应优先发展的主导产业为水产流通和水产运输;进而为选择优先发展的主导产业提供一定依据,从而找出渔业产业结构优化升级的主要方向。最后,提出福建省渔业产业结构优化升级的原则,生态优先原则、优先发展主导产业和区域优势原则。基于以上分析及结果,对福建省渔业产业结构优化升级提出了具体对策。