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本文对我国浙江苍南海域采集的样品(包括海水，海泥，礁石，海藻，腐木，海贝)，采用平板稀释法分离海洋细菌，共分离得到细菌66株。以岩藻多糖为唯一碳源，经过初筛和复筛得到5株产岩藻多糖酶细菌，占所筛细菌总数的7.58％；从腐木中分离出产岩藻多糖酶细菌所占比例最高，为25％。其中菌株ZJCN121的岩藻多糖酶产量最高，酶活力为0.71IU/mL，且发酵性能较稳定，被确定为下一步研究对象。
本文考察了菌株ZJCN121形态特征和生理生化特征，并测定了其16SrDNA序列，与GeneBank获取的序列比对，其与PseudidiomarinahomiensisPO-M2同源性达98％。由于菌株ZJCN121的形态特征和生理生化特征与PseudidiomarinahomiensisPO-M2的部分不同，因此认为菌株ZJCN121是霍米海角假海源菌(Pseudidiomarinahomiensis)的变种。
为了提高岩藻多糖酶产量，对细菌ZJCN121培养基组分和发酵条件进行优化。首先通过单因素试验确定了最佳碳源为复合碳源(麸皮+葡萄糖)，最佳氮源为NH4NO3，岩藻多糖浓度为0.59g/L；其次通过Plackett-Burman法在8个因素中确定出对产岩藻多糖酶的主要影响因素为麸皮、NaCI和岩藻多糖，利用最陡爬坡试验逼近最大响应区域，最后设计Box-Behnken中心组合试验确定出培养基最佳组分：麸皮2.7g/L，NaCI31.25g/L，岩藻多糖0.59g/L。同时对细菌ZJCN121发酵条件也进行了优化，实验结果表明：当起始pH为6.5，接种量为2％，装液量为100mL/250mL时，在20℃培养24h，岩藻多糖酶活力达到最高，为1.19IU/mL。
采用壳聚糖、凹凸棒石和D101-I树脂三种固定化材料对岩藻多糖酶进行固定化，实验结果表明壳聚糖的固定效果好于其它二种载体；研究了壳聚糖吸附和戊二醛交联对岩藻多糖酶的最佳固定化条件，将1g壳聚糖载体加入到浓度为1.5％戊二醛中交联2h后，给酶量为22IU，在吸附固定化温度为40℃，转数为40r/min条件下，吸附固定4h后，固定化酶酶活力为2.43IU/g。对固定化酶和游离酶酶学性质也进行了研究，实验结果表明固定化酶最适反应温度为55℃，游离酶为50℃；固定化酶半失活温度为69℃，游离酶为62℃；固定化酶最适反应pH为7.0，游离酶为6.5；固定化酶和游离酶在pH为6.0-7.0的范围内较稳定；Fe2+、Cu2+和Mn2+对岩藻多糖酶活力有抑制作用，Ca2+对酶活力有促进作用；固定化酶Km值为7.48mg/mL，Vmax为3.19g/(L·min)，游离酶Km值为5.44mg/mL，Vmax为5.94g/(L·min)。