食用菌产业作为农业领域中的重要产业之一,在农业增效、农民增收及农业产业结构调整方面发挥着重要的作用,并已成为集高效、循环、低碳与可持续特征于一体的现代新兴农业。与此同时,随着食用菌产业不断发展,诸多问题凸显现出来：在食用菌生产上,较为零散的生产方式导致产业化程度不高；在食用菌销售上,尚未建立严格的交易规则和规范的交易行为,直接影响到菇农的切身利益；在食用菌消费上,农药残留量及重金属超标等问题困扰着消费者。本文主要以食用菌销售环节为出发点,以食用菌种植户即菇农为研究对象,在计划行为理论和农业产业化经营理论基础上,运用因子分析、回归分析等方法对影响菇农销售方式选择的因素进行实证分析。研究发现：经营特征因子、户主特征因子、市场特征因子、交通条件因子、批发环境因子是影响菇农销售选择行为的5个综合因子,其中交通条件因子是核心因素,户主特征因子,经营特征因子,市场特征因子,批发环境因子次之。基于实证分析结果,本文提出如下建议：政府应加强对食用菌专业组织的扶持力度,创造良好的销售环境；在提升菇农栽培技术同时,应加强对菇农营销意识的教育和引导,提高其市场经营意识；食用菌主产区应起到带头作用,在加速开拓市场的同时完善食用菌流通体系,加强市场监测预警,做好信息发布。本文可能的创新点有：(1)研究选题上的新颖性。专注于对食用菌这一细分的特色产业,以菇农为研究对象,分析和研究其销售行为,拓展了既往研究的范式并丰富了研究对象；(2)研究方法的创新。本文在对调查数据进行描述性统计基础之上,运用因子分析法和Logit回归方法对所获数据进行实证检验,使研究结果更具说服力；(3)对策建议上的可操作性。本文基于实证分析结果提出了一系列与之相对应的,并具有较强可操作性的对策建议。这对完善食用菌市场流通体系,推进食用菌产业健康发展具有重要意义。