本文在我国将旅游业确立为战略性行业并以建设社会主义文化强国为战略目标的大前提下，研究如何扩大乡村旅游中的文化消费。研究内容主要有以下四个部分：第二章在乡村旅游文化发展方面对前人的研究文献进行归纳整理综述，分为乡村旅游的概念、研究方法、开发模式、文化内涵、文化产业链、营销模式及发展趋势这七个方面，并在此基础上对国内外乡村旅游发展状况作对比。第三章对乡村旅游中文化消费模式与消费者感知度进行实证研究，总结出现有文化项目开发模式为：古典回归型；传统提升型；提炼整合型；无中生有型。同时对游客在乡村旅游过程中的文化消费特征进行研究，发现在满足了乡村旅游基本功能要素的基础上，消费者对于文化产品需求日益增加，但乡村旅游风景区却没有很好地重视与开发文化项目。本文提出：文化项目是未来乡村旅游发展的不竭动力，乡村旅游未来发展应关注文化资源的开发利用，增加文化项目在乡村旅游中的比重。第四章对乡村旅游文化消费背景进行研究，对我国乡村旅游客源市场、乡村旅游文化项目发展类型、乡村旅游文化项目中存在的问题以及乡村旅游的发展趋势做了分析，并在此基础上基于RMCP理论提出乡村旅游中文化项目开发的框架。第五章重点研究促进乡村旅游中文化消费的开发模式，提出乡村旅游中的文化消费要在“体验、养生、领悟”三个层面进行提升，并在乡村文化产业链整合的基础之上，提出了乡村旅游文化协同开发模式。本文立足长三角地区，运用实证调研与理论研究相结合的方法，收集第一手资料并加以分析归纳总结，基于市场对乡村旅游的实际需求进行乡村旅游文化产品设计开发，满足不同游客多层次的需求，推动乡村文化旅游产品多样化发展，以期能够使乡村本土文化特色更加突出，提高人们对乡村旅游的满意度。