信阳是中国茶叶著名产区之一,信阳茶叶的手工炒制技艺已成为一种典型的文化印记,更是宝贵的非物质文化遗产。但是,随着现代化进程的推进,手工炒制茶叶技艺的传承与发展问题突显出来。目前,从事茶叶生产活动的年轻人人口基数小,随着机械炒茶技术的普及,愿意从事茶叶手工炒制工作的人更是少之又少,而老一辈手工炒制茶叶技艺传承人也在逐渐减少。因此,为了能够更好地传承手工炒制茶叶技艺这一传统文化,需要通过影像记录的方式对其大力的宣传。《当我遇见茶》是以弘扬传统文化为宗旨,通过视听艺术手段来表现手工炒制茶叶技艺传承人现实生活的人物纪录片。该片以年轻的手工炒制茶叶技艺传承人梅玲为叙述对象,以真实性的记录影像内容,通过创意性的镜头衔接和独特的叙事策略,展示了市场经济背景下传统手工艺茶人的生活现状和人生态度。《当我遇见茶》的创作主要经历了前期策划、中期拍摄和后期制作三个阶段。前期策划阶段,主要通过多种方式查询相关资料,并多次到茶山、茶场进行实地调研,最终确定作品主题、拍摄对象和叙事视角。中期拍摄阶段,主要是在前期策划的基础上,做好拍摄准备工作,并在拍摄过程中恰当地使用拍摄技巧和采访技巧,完成作品拍摄。后期制作阶段,主要是整理拍摄素材,根据拍摄内容设计作品结构,并运用一定的剪辑技巧进行剪辑,最后合理使用声音创作方法,完成了这部反映信阳手工炒茶技艺传承人的生活现状和可贵品质的人物纪录片。