枣（Ziziphus jujuba Mill.）是我国特色的经济林果,枣果营养和功能成分丰富。随着产业发展,优质良种需求迫切,与传统的实生选育等方式相比,枣树杂交技术体系的建立,加快了新品种培育进程,本研究以鲜食枣品质优选为目标,以‘冬枣’为母本、‘金丝4号’为父本构建的杂交群体为研究对象,对杂交F1代103个单株的单果质量、果实纵径、果实横径、果形指数、单核质量、果核纵径、果核横径、核形指数、可食率、含仁率、可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、维生素C、总黄酮含量等15个果实性状进行遗传变异分析,并通过综合评价筛选优良单株;基于已构建的枣高密度遗传连锁图谱,对果实的15个性状进行QTL定位分析。主要研究结论如下:1.杂交F1代研究发现,果实性状均呈现出较广泛的分离,单果质量、果实纵径、果实横径、果核纵径、核形指数、可溶性糖含量呈趋低亲遗传,果形指数、单核质量、果核横径呈趋中亲遗传,可溶性固形物、有机酸、维生素C、总黄酮含量呈趋高亲遗传,可食率、含仁率性状比较稳定。2.果实性状相关性分析表明,果实大小与果核大小间有较强的相关性,可食率与含仁率有极显著的负相关关系,维生素C与总黄酮含量有显著的正相关关系,与可溶性固形物含量有显著的负相关关系。综合评价显示,果实大小、果形指数、核形指数、可食率、果实营养成分含量可作为杂交后代果实性状的主要指标,依此进行群体品质评价,选出综合性状表现优良的单株。3利用QTL分析中的区间作图法对15个果实性状定位,在已构建的高密度遗传连锁图谱上共检测到206个QTL位点,12个连锁群上均有位点分布,4个果实表型性状检测到63个QTLs,包括单果质量8个,果实纵径31个,果实横径23个,果形指数1个;4个果核表型性状检测到58个QTLs,包括单核质量16个、果核纵径18个、果核横径16个、核形指数8个;可食率检测到4个QTLs,含仁率检测到1个QTL;5个营养成分性状检测到81个QTLs,包括可溶性固形物7个、可溶性糖含量31个、有机酸含量5个、维生素C含量17个、总黄酮含量21个;当LOD≥3.5时,检测出111个主效QTLs。综上所述,通过揭示枣杂交群体果实性状的遗传规律,以及果实与果核的表型性状、可食率和含仁率、果实营养成分性状的QTL定位研究,为枣遗传育种以及果实性状重要基因筛选和分子标记开发提供理论参考依据。