益生性微生物饲料添加剂是一种新型的饲料添加剂，它可以通过调节动物体内的微生态平衡以及提供高蛋白和丰富的营养达到防病治病和促进生长的目的。 本文对从农产品下脚料及动物肠道中分离的五个具有益生作用的菌种进行了初步鉴定，确定了其分属情况。并对这五个益生菌菌株的最适生长温度、最适生长pH值及其生长曲线进行了测定。 在对菌种发酵条件进行研究的基础上，应用微生态学原理，将单细胞蛋白和益生素的生产工艺相结合，确立了多菌种混合培养及生料固体发酵的工艺。并依据菌种的生长情况和蛋白质的转化率确定了以食用菌菌渣、玉米秸杆、玉米淀粉渣、味精渣等工农业副产品为主要原料的多个生产配方，取得了良好的效果。发酵后，培养基中的总蛋白质含量可提高10.2％——15.5％。 同时，还对益生性微生物饲料添加剂的营养成分和安全性进行了测试，其中包括蛋白质含量的测定、氨基酸分析、微量元素和维生素含量分析、急性毒性实验和Ames试验等五个方面。结果表明，益生性微生物饲料添加剂含有较高的蛋白质，氨基酸种类齐全且基本平衡，维生素和微量元素也极为丰富，无诱发细菌基因突变的作用，无毒副作用。 在上述实验的基础上，对益生性微生物饲料添加剂进行了养殖应用试验。在鸡的基础饲料中按1％——2％的比例进行添加，可以提高种鸡的受精率、健雏率、产蛋率和抗病性，降低养殖成本。水产养殖试 鱼生性微生物饲料须加剂的研究验表明，益生性微生物饲料添加剂可以替代秘鲁鱼粉用于鲤鱼的养殖。 基础实验和养殖应用试验均表明，本文研制的益生性微生物饲料添加剂结合了单细胞蛋白的高营养性和益生素的防病、抗病的双重特点，在菌种选用和生产工艺上都有独到之处。生产成本低，产品性能高，具有广泛的应用前景。