【摘 要】
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目的:本论文以黄羽肉鸡为试验动物,采用单因子试验设计,在肉鸡日粮中添加不同水平的孜然精油,探讨孜然精油对肉鸡生长性能、血清生化指标、养分代谢率和肠道菌群数量的影响,为孜然精油在肉鸡生产上的应用提供科学依据。方法:选用192只1日龄商品黄羽肉鸡,随机分为4组,每组4个重复,每个重复12只。在基础日粮中加入0 mg/kg（CON组）、150 mg/kg（CEO1组）、250 mg/kg（CEO2组）、
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目的:本论文以黄羽肉鸡为试验动物,采用单因子试验设计,在肉鸡日粮中添加不同水平的孜然精油,探讨孜然精油对肉鸡生长性能、血清生化指标、养分代谢率和肠道菌群数量的影响,为孜然精油在肉鸡生产上的应用提供科学依据。方法:选用192只1日龄商品黄羽肉鸡,随机分为4组,每组4个重复,每个重复12只。在基础日粮中加入0 mg/kg（CON组）、150 mg/kg（CEO1组）、250 mg/kg（CEO2组）、350 mg/kg（CEO3组）的孜然精油。试验期70 d,分为1-21日龄、22-56日龄、57-70日龄三阶段。试验一:1)于肉鸡1日龄、20日龄、56日龄和70日龄,空腹称重,记录各阶段采食量,计算ADG、ADFI、F/G。2)第70d,每组每重复随机选择3只体重相近的肉鸡,屠宰称重,计算各项屠宰性能指标。3)每阶段最后3d收集粪便,混合后制成烘干样,测定饲料和粪便中CP、Ca、P、EE含量,测算其养分代谢率。试验二:试验第35d、70d,每组每重复随机抽取3只肉鸡,翅静脉采血,4000r/min离心分离血清,-20℃保存待测。1)抗氧化指标:试剂盒检测T-SOD、GSH-Px、MDA。2)免疫球蛋白:IgG,IgM,IgA,ELISA检测。3)NDV抗体效价:血凝-血凝抑制法（HA-HI）测定。4)免疫器官指标:试验第35d、70d,每组每重复随机选择3只体重相近的肉鸡,屠宰后剖取法氏囊、脾脏,称量记录,计算其器官指数。试验三:试验第35d、70d,每组每重复随机选择3只体重相近的肉鸡,屠宰后取盲肠、回肠内容物,置入灭菌EP管中,冷藏待测。倍比稀释后,接种于特定培养基上恒温培养,采用平板菌落计数法,测定并计算菌群数量。1)大肠杆菌:EMB培养基,37℃培养24h。2)乳酸杆菌:MRS培养基,37℃培养48h。3)总需氧菌:NA培养基,28℃培养24h。结果:试验一:1)1-70日龄,CEO2、CEO3组肉鸡ADG显著高于CON组（P＜0.05）,CEO1、CEO2、CEO3组间ADG差异不显著（P＞0.05）;CEO1、CEO2、CEO3组肉鸡ADFI显著高于CON组（P＜0.05）,CEO1、CEO2、CEO3组间ADFI差异不显著（P＞0.05）;CEO2组F/G显著低于CON组（P＜0.05）,CEO1、CEO2、CEO3组间F/G差异不显著（P＞0.05）。2)各试验组间肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和腹脂率差异不显著（P＞0.05）,CEO2组肉鸡胸肌率显著高于CON组（P＜0.05）,CEO1、CEO2、CEO3组间差异不显著（P＞0.05）。3)与CON组相比,CEO2组显著提高全试验期肉鸡对CP、P的代谢率（P＜0.05）,显著提高19-21日龄和54-56日龄的EE代谢率与68-70日龄Ca的代谢率（P＜0.05）。试验二:1)与CON组相比,CEO2组肉鸡T-SOD、GSH-Px活性显著提高（P＜0.05）,MDA水平显著降低（P＜0.05）。2)与CON组比较,CEO2组IgG水平显著提高（P＜0.05）,各组间IgA、IgM水平无显著差异（P＞0.05）。3)各试验组间NDV抗体效价、脾脏和法氏囊指数无显著差异（P＞0.05）。试验三:与CON组相比,CEO1、CEO3组能显著降低35日龄回肠和盲肠内大肠杆菌数量（P＜0.05）,显著降低35日龄回肠和70日龄盲肠内总需氧菌菌群数量（P＜0.05）,CEO2组能显著降低35日龄及70日龄回肠、盲肠内大肠杆菌和总需氧菌数量（P＜0.05）,各试验组对回肠与盲肠内的乳酸菌数量无显著影响（P＞0.05）。结论:肉鸡日粮中加入250 mg/kg的孜然精油,可明显地改善肉鸡的生长性能、提高抗氧化能力、增强免疫机能、促进日粮中的养分代谢,并有效地抑制肠道中大肠杆菌和总需氧菌菌群数量。
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