本文的研究对象是《现代汉语词典》第1版和第7版中收录的餐饮词语。我们穷尽式筛查两版《现汉》中的餐饮词语,并通过对比、描写与分析相结合、语料库验证等方法,对两版《现汉》餐饮词语进行比较研究。本文主要内容包括以下六个部分。第一部分,是绪论,主要包括本文的研究对象、研究意义、研究现状以及研究方法。第二部分,主要对两版词典收录的餐饮词语进行了概貌描写,分别从音节分布、义项数量和语义类别三个方面展开。在音节上,餐饮词语主要以双音节词语为主,多音节词语次之。从义项上来看,餐饮词语单义词占据主导地位。在语义类别上则以饮食类餐饮词语为主。第三部分,是两版词典餐饮词语条目收录变化。主要考察了第7版新增餐饮词语的新增方式和语言特征以及删减方式和语言特征。新增方式包括新增条目和单立条目,删减方式为删减词条和词条合并。增删餐饮词语在语义类别上主要涉及饮食类餐饮词语的增删。第四部分,对比了两版词典同收餐饮词语的释义情况。我们可将释义变化大致概括三种,分别是释义增加、释义删减和释义修改,并且每种情况下又分设不同的小类,包括义项的变化、词句的变化以及特殊标注的变化。第五部分,主要探究了两版词典餐饮词语收词释义的变化原因。本文分别从经济、文化的发展、语言使用者以及词典编撰原则几方面进行探析。第六部分,是文章的结语部分,对本文的研究结论进行概括和总结。