我国是农业大国,农产品期货因具有价格发现、套期保值、资产配置等功能,成为期货市场发展的重要环节,目前国内推出的农产品期货多达26种,覆盖油料、油脂、饲料等主流期货品种,农产品期货市场于快速发展中日益完善。2016年以来中央一号文件连续六年提及“保险+期货”,强调农产品期货服务“三农”领域,农产品期货发展再次受到关注。我国是全球最大的苹果以及红枣生产国和消费国,苹果和红枣产业区域特色鲜明,与贫困地区高度重合,具有产能调节周期较长,价格波动剧烈等特点,其种植收益是当地重要收入来源。为引导现货价格合理波动,郑商所分别于2017年12月和2019年4月上市了苹果期货和红枣期货,是我国期货市场在鲜果类期货和干果类期货领域内的首次尝试。苹果期货和红枣期货是否发挥期货市场功能不仅对特色产业具有重要意义,亦对后续推出特色农产品提供宝贵经验。期货价格发现功能作为期货市场的基本功能之一,是评判期货市场是否发挥正常功能的重要方式,本文以苹果和红枣期货作为研究对象,选用二者上市以来至2022年1月14日期间的日频价格数据,通过建立VAR模型,并运用Johansen协整检验、Granger因果检验、脉冲响应、方差分解逐步实证分析了红枣、苹果期货的价格发现功能。本文主要研究结论包括:（1）取对数后的红枣和苹果期货价格与现货价格时间序列均为一阶单整序列,红枣和苹果期货、现货时间序列均存在一个协整向量,均具有长期均衡关系,当短期价格偏离长期均衡时,红枣、苹果市场误差修正机制都发挥了作用,但是无论是红枣期货还是苹果期货,期、现货价格的误差修正项的系数绝对值都比较小,意味着当期货、现货市场发生偏离时,需要较长时间才能达到新的长期均衡状态。（2）红枣和苹果期货仅具有单向传导关系,期货价格能够引导现货价格变动,脉冲响应和方差分析均显示,红枣和苹果期货市场对现货市场的影响要大于现货市场对期货市场的影响,期货市场在价格发现功能中均处于主导位置。横向比较来看,苹果期货价格发现功能略强于红枣期货。基于上述研究发现,本文提出合约设计等相关方面的政策建议,为后续期货市场平稳健康运行提供研究参考。