【摘 要】
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裙带菜是一种温带褐色海藻,含丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素等营养组分,在人类健康饮食中发挥着重要作用。裙带菜多糖是裙带菜的代表性活性成分,主要包括硫酸多糖（UPSP）和海藻酸钠（UPA）。研究表明裙带菜多糖具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化和抗凝血等生物活性,这与多糖和肠道菌群的相互作用密切相关,但目前裙带菜多糖对肠道菌群的调节作用及机制尚不明确。本研究通过高脂动物模型证实了裙带菜多糖
【基金项目】
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面上基金项目:“岩藻多糖调节拟杆菌多糖利用策略改善肠道微生态平衡的研究（32072226）”； 青年科学基金项目“海产硫酸多糖AGSP调节肠道菌群的机制及其特异性解析（31701601）”；
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裙带菜是一种温带褐色海藻,含丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素等营养组分,在人类健康饮食中发挥着重要作用。裙带菜多糖是裙带菜的代表性活性成分,主要包括硫酸多糖（UPSP）和海藻酸钠（UPA）。研究表明裙带菜多糖具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化和抗凝血等生物活性,这与多糖和肠道菌群的相互作用密切相关,但目前裙带菜多糖对肠道菌群的调节作用及机制尚不明确。本研究通过高脂动物模型证实了裙带菜多糖改善了高脂饮食诱导的高脂小鼠体重增加、肝脏和盲肠重量增加、附睾脂肪积累;提高了高脂小鼠肝脏中三磷酸腺苷结合转运蛋白（ABCG8）、过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活因子1α（PGC-1α）和过氧化物酶体增殖因子活化受体γ（PPAR-γ）的水平,降低了血清和肝脏中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-c）、丙二醛（MDA）和脂多糖（LPS）的水平并提高了高密度脂蛋白（HDL-c）和过氧化氢酶（CAT）的水平,抑制了饮食诱导的肥胖和脂肪堆积,改善了脂质代谢异常;调节了炎症因子水平和短链脂肪酸含量,改善了高脂饮食引发的结肠炎症,降低肠道通透性,维护肠道屏障完整。而与UPSP和UPA组相比,补充混合多糖（UPP）的小鼠的附睾脂肪和肝脏的重量降低,脂肪细胞缩小;血清中的LDL-c、TG和LPS水平降低;肝脏中白介素10（IL-10）水平提高,白介素6（IL-6）和LPS水平降低;说明多糖的多样性有助于改善高脂饮食引起的脂肪堆积、脂质代谢异常和炎症等生理变化。裙带菜多糖调节了高脂小鼠肠道菌群失调,降低了厚壁菌门的比例,增加了拟杆菌门的比例;体外拟杆菌实验表明多糖的多样性可以提高拟杆菌群的丰富度,更进一步说明多糖多样性对肠道菌群稳定性的作用。裙带菜多糖通过调节肠道菌群改善高脂饮食诱导的相关疾病,多糖的多样性有助于调节肠道菌群,增加拟杆菌的丰富度。为进一步研究裙带菜多糖对肠道菌群的调节机制,我们通过膳食纤维缺乏的动物模型证实了增加裙带菜多糖的多样性有助于增加结肠粘液层厚度,降低肠道通透性;上调了闭锁小带蛋白1（ZO-1）和闭合蛋白（Occludin）的水平,修复细胞间的紧密连接,维持肠道稳态平衡;提高了小鼠的IL-10水平,降低了白介素1（IL-1）、IL-6和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）水平,改善了膳食纤维缺乏引起的结肠炎症;调节了短链脂肪酸和血清代谢产物的变化;使膳食纤维缺乏小鼠的肠道菌群偏正常化,减少肠道菌群对肠道粘液层的降解,保护肠道微生态环境。裙带菜多糖通过调节肠道菌群结构,改善肠道微生态环境,多糖的多样性有助于维持肠道稳态结构。研究结果表明裙带菜多糖通过调节肠道菌群,保护肠道微生态平衡,维持机体的健康。增加饮食中多糖的多样性有助于稳定肠道菌群的结构,改变拟杆菌的利用策略,保护肠道微生态环境。这给多糖的提取分离研究提供了新的思路,也为以后复合多糖产品的研发提供了依据。
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