论文部分内容阅读
本文从鲍鱼性腺中提取多糖,考察其抗疲劳、保肝解毒、抗血栓等活性,为鲍鱼副产品的深加工和综合开发利用提供理论依据。采用碱性蛋白酶、胃蛋白酶水解法从雌鲍鱼性腺提取得到粗多糖CAGP,其多糖、蛋白、硫酸根和糖醛酸含量分别为37.1%、19.7%、19.31%、和14.69%。上述粗多糖经DEAE-52阴离子交换柱分离纯化后,得到鲍鱼性腺多糖3个均一组分AGP-11、AGP-12、AGP-13,其分子量分别为8kDa、22kDa、64kDa左右。组成分析发现,AGP-11的多糖、蛋白、硫酸根及糖醛酸含量分别为52.29%、9.36%、0.40%和7.31%;AGP-12的多糖、蛋白、硫酸根及糖醛酸含量分别为57.24%、7.06%、10.22%和12.59%。AGP-13的多糖、蛋白、硫酸根及糖醛酸含量分别为57.52%、8.68%、9.99%和14.85%。单糖组成含有鼠李糖(Rha)、甘露糖(Man)、半乳糖(Gla)和葡萄糖(Glc),摩尔比分别是AGP-11为Rha:Man:Gla:Glc=5.8:8.3:1.0:8.0,AGP-12 为 Rha:Man:Glc=1.0:10.0:6.4,AGP-13为 Rha:Man:Glc=1.1:1.3:1。本文以AGP-13为研究对象,首先考察了多糖对CCl4所致的小鼠体内急性肝损伤的保护作用的影响。实验表明,鲍鱼性腺多糖AGP-13对由四氯化碳导致的小鼠的急性肝损伤有显著的保护作用,AGP-13高剂量组均能极显著降低血清GPT活力(P<0.01)及肝组织中MDA含量(P<0.01),显著降低血清GOT含量(P<0.05),极显著提高肝组织中SOD活力(P<0.01),而对肝组织中GSH-PX活力的没有显著影响。本实验还考察了粗多糖对体内抗疲劳活性的影响。实验表明,鲍鱼性腺粗多糖CAGP有显著的增强运动耐力的活性,CAGP能极显著提高肝糖原和血红蛋白的含量以及血清中乳酸脱氢酶活力(P<0.01),显著提高小鼠负重游泳时间(P<0.01)和肌糖原含量(P<0.05),并且能够显著的降低血清中乳酸含量(P<0.05),但并没有明显的降低血清尿素氮的含量。本实验还考察了鲍鱼性腺多糖对血栓形成的影响。实验结果表明,鲍鱼性腺多糖具有潜在的抗血栓应用价值。上述研究表明,鲍鱼性腺多糖具有明显的保肝解毒活性、抗疲劳活性和潜在的抗血栓应用价值,为鲍鱼副产品的深加工和综合开发利用提供了理论依据。