农业产业化指的是把农产品从生产到加工,再到销售、服务等进行产业管理,像工厂一样对待,这是农业现代化的基础。在2016年国务院办公厅出台《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》,指出农产品产业化要利用资源的优势和特色之处,以将农产品加工构建出整个产业链,着力将农产品的品种、质量、品牌、附加值优化提高。十三五规划也要求农产品加工要依托优势资源,将传统产业进行改进,找出一种新的发展模式,以此巩固农产品在市场上的地位。祁县作为“中国酥梨之乡”,梨产业对整个祁县农民甚至整个祁县的社会经济发展具有相当大的意义,祁县为国家级酥梨生产基地县,果业已上升为全县“果、牛、菜”三大主导产业之首,成为祁县农业经济增长,农民增收的一大优势和亮点。祁县梨的种植不仅依靠得天独厚的区位优势,还得益于近年来飞速发展的交通业,科学技术等的提高,将祁县的梨从国内销售拓展到海外。本文采用文献研究,实地调查等方法,运用相关产业理论知识,对祁县梨产业发展从生产种植、规模产量、地域布局、品种结构、贮藏加工、市场销售六个方面分析和研究了祁县梨产业发展现状,并对祁县梨产业发展的优势条件进行了分析。针对祁县梨产业发展面临的品种结构不合理、种植技术与管理水平落后、贮藏与加工能力不足、销售体系不健全、社会化服务存在不足、产业体系不健全等问题,从科技兴果;加强优质果品基地建设,绿色施肥保障果品质量安全;提高贮藏与加工能力;拓宽销售渠道,打造名优品牌;加强政策与资金的扶持力度等方面提出了对策建议,期望对祁县梨产业发展提供有用的参考。