广告日益成为现代社会生活中无法忽视的一部分，几乎没有人能逃脱它的“魔掌”。它以一种潜移默化的方式，不仅影响了社会大众的购买选择，更在一定程度上影响了人们的价值观。然而广告作为人类商业活动的产物，又是人们价值观的体现。因广告本身的商业性，它所体现的价值观大多都会为商业活动服务，自然而然忽视没有太多商业价值的价值观，因此被Pollay称为“扭曲的镜子”。许多学者都对广告进行过研究，并采用了Hofstede的文化维度理论，用内容分析法分析了广告中所体现的文化诉求，从而对文化和广告的关系有了更深的理解。为了调查研究中国和美国的快餐广告中文化诉求的特点以及这种文化诉求的应用是否和Hofstede提出的文化维度理论相符，本论文选取了肯德基和麦当劳这两个快餐品牌在中国和美国的广告视频各40个，通过定量内容分析法，以Cheng和Schweitzer提出的文化诉求理论为基础，对广告样品所体现的文化诉求进行判断，得出相关数据。基于对相关文献的研究，本论文提出了以下研究问题：1.中、美样品广告中所用的主要文化诉求是哪些？2.中、美主要的文化诉求有哪些相同点和不同点？3.中、美主要文化诉求的应用是否和Hofstede所提出的文化价值维度相符？通过对样本视频的第一步分析，发现了中美广告中主要应用的文化诉求共11个（中，7个；美，7个），并且像现代感和工作观等文化诉求都没有在两国广告中出现。在样品广告中，中国广告所用的文化诉求排前三位的依次是：经济性、愉悦性、便捷性；美国广告所用的文化诉求中排前三位的依次是：愉悦性、普遍性、独特性。在样本视频中，中美两国广告中都强调了选择自己品牌的食品是所带来的愉悦性。在第二步分析中，就11个主要文化诉求进行了分析。首先是将这11个文化诉求与Hofstede提出的六个维度关联起来，然后判定每个文化诉求与所属文化维度关系的方向（即，正相关或负相关），进而推断中、美在这11个文化诉求上的关系。所得出的结果是，就所占比例来讲，有七个文化诉求符合之前的推断，只有四个文化诉求和之前的推断是相反的关系，它们分别是：普遍性、集体主义、舒适性和经济性。进而可以得出，Hofstede所提出的文化价值维度能够用来指导速食行业的跨文化广告，但需要注意一些因产品本身的特性或其它因素导致的某些文化诉求的应用的不规律性。