【摘 要】
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免洗护发素中常加入赋酯剂，使发质顺滑，并赋予头发光泽。但在实际使用时，由于涂抹后不再清洗，配方中大量组分存积于头发表面上，使头发往往不如使用前亮泽。脂肪酸聚醚酯型赋酯剂具有极低的皮肤刺激性，常在粉体化妆品或护肤膏霜中使用，但在发用品中的应用还不广泛。目前对头发光泽度的评定多采用感官评价，结果往往受观察者主观判断及光照条件、发质等客观因素影响。本课题针对上述问题，主要研究内容如下：(1)应用本实验室
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免洗护发素中常加入赋酯剂，使发质顺滑，并赋予头发光泽。但在实际使用时，由于涂抹后不再清洗，配方中大量组分存积于头发表面上，使头发往往不如使用前亮泽。脂肪酸聚醚酯型赋酯剂具有极低的皮肤刺激性，常在粉体化妆品或护肤膏霜中使用，但在发用品中的应用还不广泛。目前对头发光泽度的评定多采用感官评价，结果往往受观察者主观判断及光照条件、发质等客观因素影响。本课题针对上述问题，主要研究内容如下：(1)应用本实验室发明的装置，首次对离体头发的光泽度进行了测量，考察了装置运行的稳定性以及各参数对检测灵敏度的影响
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磷脂酶A_1(Phospholipase A_1，简称PLA_1，EC3.1.1.32）能特异性水解多种磷脂Sn-1位上的脂肪酸，生成游离脂肪酸和溶血性磷脂。近年来，市场上已经出现多种磷脂酶A_1产品，并在油脂脱胶、医药、皮革及食品加工等行业得到广泛推广，应用前景广阔。国内外对磷脂酶A_1的研究起步较晚，目前发现产磷脂酶A_1的微生物仅有少数几个属种，且酶活较低。本研究采用特殊的平板显色法筛选出高
本研究以一株尿嘧啶缺陷型树干毕赤酵母FPL-UC7为出发菌株，借助基因组规模代谢网络模型进行模拟分析，设计琥珀酸最佳合成途径，进而利用基因工程手段对关键调控点进行了一系列代谢改造，以提高琥珀酸的产量。主要的研究结果如下：(1)利用全基因组代谢网络模型iTL885模拟获得合成琥珀酸代谢改造靶基因。分别模拟增强三条琥珀酸合成途径，结果表明：过量表达大肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)基因ppc或
D-阿拉伯糖异构酶(D-arabinose isomerase，简称D-AI，EC5.3.1.3)，可催化D-阿拉伯糖（醛糖）异构化为D-核酮糖（酮糖）。本文对在偏酸性条件下具有较高酶活的D-AI进行了重组表达，并研究了D-塔格糖的转化。D-塔格糖是自然界中存在但较为稀少的天然已酮糖，在食品、医疗和保健等方面具有非常特殊的应用价值。近年来，有研究发现D-塔格糖不仅仅是一种稀有糖，还是一种新型的功能
RAVE (Regulator of the proton-translocating ATPases of the Vacuolar and Endosomal membranes)是参与V-ATP酶的V1与Vo可逆组装的重要蛋白。RAVE主要由Rav1p、 Rav2p和Skplp三个亚基构成。在酿酒酵母细胞中,当葡萄糖耗尽时,V-ATP酶分解成V1与Vo两部分,此时RAVE与V1以复合物的形式
纤维寡糖是一种功能性低聚糖，可广泛应用于饲料和养殖业、食品工业、化妆品工业和制药工业等多个领域，前景十分广阔。大豆抗毒素是大豆在受到外源刺激时产生的一种低分子量植物抗毒素，具有抗氧化和抗肿瘤的生物学效应。本文主要从以下几个方面进行了研究。（1）为了得到纤维寡糖对照品，采用混酸降解微晶纤维素，用活性炭柱层析法对得到的纤维寡糖混合物梯度洗脱，得到聚合度分别为2—5的纤维寡糖单一组分。通过薄层层析（TL
本研究主要利用黑曲霉发酵生产木聚糖酶。首先进行木聚糖酶的固体发酵条件优化，选用最适的固体发酵条件，为7g麸皮与3g玉米皮混合于250mL三角瓶中，28℃培养72h，测得所获粗酶液的木聚糖酶活性为1982.637U/g。利用制备的木聚糖酶粗酶液酶解玉米淀粉厂的加工副产物玉米皮，通过优化酶解条件，获得的最适酶解条件为：15g潮湿玉米皮底物（干重4.09g），加入木聚糖粗酶液3mL，50℃酶解8h。在此
内切β-1,4-葡聚糖酶(EC3.2.1.4)，又名内切纤维素酶，是纤维素酶系中的重要组成部分，能随机水解纤维素的β-1,4-葡萄糖苷键，产生纤维低聚糖，目前广泛应用于饲料、食品、纺织和洗涤等工业。此外，内切纤维素酶可以非专一性水解壳聚糖，生成功能性低聚糖——壳寡糖(Chitosan oligosaccharides, COS)。本研究主要对Thermobifida fusca内切β-1,4-葡聚
木质素是一种芳香族高分子化合物，与纤维素、半纤维素结合在一起。木质素的存在不仅使纤维素的利用受到限制，而且还带来了环境问题。木质素酶系主要包括三种酶：木质素过氧化物酶(lignin peroxidase，简称LiP)、锰过氧化物酶(mangnase peroxidase，简称MnP)和漆酶(laccase，简称Lac)。其中漆酶是一种含铜的多酚氧化酶，广泛分布于植物、昆虫和真菌中，其中白腐真菌漆酶
分别采用苯肼和对肼基苯磺酸与3–甲基–2–丁酮在冰醋酸催化条件下合成了2,3,3–三甲基–3H–吲哚啉和2,3,3–三甲基–3H–吲哚–5–磺酸。然后分别用不同的N–烷基化试剂与2,3,3–三甲基–3H–吲哚啉和2,3,3–三甲基–3H–吲哚–5–磺酸进行反应，获得了一系列不同N–烷基化取代的单吲哚啉季铵盐及双季铵盐，并与方酸酯缩合制备了5种结构未见报道的吲哚方酸双菁染料。实验中采用自行填充的C–
木聚糖(Xylan)，作为一种结构复杂的多糖，主要存在于半纤维素中，它是自然界中含量非常丰富可再生资源之一。木聚糖酶（Xylanase）作为木聚糖降解酶系中最关键的酶，除了在广泛应用于食品、造纸等工业中，还可以将丰富的半纤维素转化为燃料、溶剂等有用物质，发展潜力大。因此，选育降解半纤维素的高产木聚糖酶菌株对可再生资源的开发利用有重要意义。本文以木聚糖为唯一碳源从自然界中筛选到一产木聚糖酶菌株，分离