随着经济全球化和贸易自由化的发展，国际间水产品贸易频繁，各种食品安全问题不断出现，发达国家为保护本国消费者健康、保护本国市场实行了较为严格的水产品安全标准，对我国的水产品出口贸易造成影响。水产品出口贸易是我国对外贸易的重要组成部分，水产品出口总额稳居大宗农产品出口首位，贸易顺差稳居各种农产品首位。2013年中国水产品出口总额首次突破200亿美元，连续12年位居全球首位。水产品出口贸易的持续增长对我国国际贸易的稳步发展有着重要作用。我国对水产品主要出口市场日本、美国、欧盟、韩国的出口集中度较高，2013年对这四个市场的水产品出口额占我国水产品出口总额的53.3%，上述国家或地区食品安全标准的制定和调整，对我国水产品出口的影响比较大。对以上国家或地区与水产品有关的食品安全标准进行研究，将有助于我国企业提升产品品质，以符合发达国家食品安全标准的要求，减少这些标准对我国水产品出口的不利影响；学习借鉴发达国家经验，有利于我国完善水产品有关的食品安全标准，健全法律体系，促进水产品出口贸易长期稳定持续发展。本文在大量阅读文献、整合资料的基础上，将定性分析和定量研究相结合，通过理论分析、现状分析、对比分析和引力模型的实证分析，得出了一些研究结论。食品安全标准对我国水产品出口贸易的影响是双重的，在短期会阻碍我国水产品出口，但从长远来看有利于我国水产品出口贸易的持续健康发展。当进口国一项食品安全标准修订调整后，我国对该国的水产品出口会明显减少，在一段时期后当我国水产品达到该标准的要求，水产品出口将逐渐恢复。引力模型的分析得出，日、美、欧、韩等进口国家的食品安全标准越严格，对我国水产品出口贸易的阻碍作用越明显，药物残留最大限量每严格1%，我国的水产品出口就会减少0.19%。学习借鉴发达国家先进的食品安全标准、技术和体系，对我国水产品技术含量的提升和出口贸易的持续健康发展有着积极影响。我国水产品领域的食品安全标准基本与发达国家接轨，但标准的制定不如发达国家详细，并且存在着各类标准规定不一的情况，为此我国在标准的细化发展和统一规范方面有待加强。与发达国家相比，我国水产品领域的食品安全法规尚未形成完整配套的法律体系，法制建设有待加强；我国2013年机构改革后，水产品监督管理体系不断完善，监管效力明显增强。通过对贸易潜力的预测发现，在食品安全标准影响下，我国与日本、美国、韩国的水产品出口贸易存有较大的发展空间，但受市场集中度较高的影响，我国对上述地区的水产品贸易应该向着高技术含量、高附加值的产品转型。我国与欧盟的水产品出口贸易也存有一定的发展空间，对于欧盟各个国家的情况不能一概而论，其中对葡萄牙、西班牙、比利时的贸易较为充分，希腊、法国、芬兰、意大利等市场的贸易潜力较大，我国水产品出口贸易在今后的发展中应该根据欧盟国家的具体情况有所侧重。针对上述情况，本文从企业层面、行业协会和政府层面提出了合理化建议，规避食品安全标准的不利影响、发挥食品安全标准的推动作用，为我国水产品出口贸易稳定发展创造良好的条件。