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苯醚甲环唑是一种三唑类杀菌剂，它在水稻上有良好的除菌效果，可以有效防治纹枯病。目前我国尚未制定苯醚甲环唑在水稻中的最大允许残留限量(MRL值)，以及在水稻中的合理使用准则。苯醚甲环唑的残留分析方法的报道较少，目前只有杨俊柱利用反高效液相色谱法对苯醚甲环唑的标准品进行了研究，没有涉及具体的样本研究。因此，建立一套有效的残留分析方法，是研究苯醚甲环唑在水稻系统中的残留和消解行为以及制定其在水稻系统中合理使用准则的一项基础工作，也是研究和评价其对稻米和环境安全的基础工作。本论文建立了一种气相色谱(GC)分析方法，用于测定苯醚甲环唑在水稻田水、水稻田土、植株、大米和稻壳中的残留量。样品经振荡提取，并采用硅胶柱层析净化后，经GC测定取得了满意的效果。研究结果表明，在对照样本中添加苯醚甲环唑的浓度为0.005mg／kg～0.5 mg／kg时，方法的平均回收率为92.7％～109.5％，相对标准偏差＜8.5％，样本中苯醚甲环唑的最低检测浓度为0.005 mg／kg。该方法简单易行、干扰少、分离效果好、准确度和灵敏度较高，能够满足农药残留测定的要求。将本残留分析方法应用于含15％苯醚甲环唑的乳油在水稻系统中的残留试验中，测定结果表明，苯醚甲环唑在水稻田水和植株中的降解速度要明显快于在水稻田土中的降解速度。在水中的降解半衰期为2.7～5.0天，在植株中的降解半衰期为8.0～9.8天；在土壤中的降解半衰期为32.4～100天；收获时在大米和稻壳中的残留量均低于0.03mg／kg，在土壤中的残留量低于0.01mg／kg，均未对人类和环境造成值得注意的污染。依据残留试验结果，对苯醚甲环唑在水稻系统中的合理使用准则建议为：15％乳油，每亩施用20～30 mL／mu的剂量施药2次或3次，兑水喷雾，第1次施药于发病初期；第2次施药于孕穗初期；第3次施药于孕穗后期。根据田间残留试验结果和欧洲标准，建议苯醚甲环唑在大米中的MRL值暂定为0.05mg／kg。