我国自从改革开放以来,经济发展,贸易进步,虽然我国目前贸易整体顺差,但农产品方面却从2004年开始一直保持逆差。农产品在出口贸易的过程中存在很多问题,其中较为重要的一个即是食品安全。我国食品安全问题近几年来频频爆出,在社会上食品安全的信任度逐渐衰退,由此带来的负面效应波及到社会各个方面。农产品出口贸易不断地遭遇壁垒,不仅因为国外进口检测标准的愈加严格,我国食品安全问题的影响也至关重要,农产品的质量得不到保证,在贸易中必定会受到限制。我国农产品遭遇贸易壁垒问题时,诸多文章的分析均从壁垒本身出发,强调壁垒过于严格、壁垒设置影响贸易自由化等,也有学者的主要观点落脚于我国自身加强面对食品安全问题的应对措施,但比较少的学者从农产品的质量角度出发,以此为主要观点来分析本国农产品出口时遭遇的食品安全问题。因此本文从持较少观点的食品安全问题角度出发,探究其对我国农产品出口贸易的影响,从根源上寻找我国农产品出口时遭遇安全问题的原因,提出相应对策以促进我国农产品出口的健康发展。本文以博弈论、新贸易保护主义理论及外部性理论为理论基础,结合食品安全问题、农产品出口情况等,剖析我国农产品出口贸易中食品安全问题发生的原因。国内法律体系不健全、监管力度不足、科学技术落后、地理标志产品保护起步晚、安全信息不对称都是从国内层面出发的分析。从国外角度来看,主要体现在贸易保护主义的盛行、国际对食品安全及环保课题的重视,以及区域一体化带来的标准的严格程度提高几个方面。文章以农产品出口经常遇到的技术性贸易壁垒为切入点,借助扩展的引力模型,在原有进口国与出口国的国内生产总值、两国距离的变量基础上,引入我国受到国外SPS的通报数量及其滞后项作为增加变量,代表食品安全的影响因素,分别从短期和长期分析食品安全对我国农产品出口贸易的具体影响。分析得出,短期内食品安全标准的严格会导致我国农产品出口量的降低,但从长期来看,则是促进作用。结合实际情况,我国在应对农产品出口贸易中的安全问题时反应较为缓慢,存在效率低下、没有建立良好预警机制的问题,使得我国的食品安全检测标准不能及时更新,达到国际水平,从而影响了农产品的出口情况。若不及时调整,未来在环保课题逐步被重视的情况下,农产品出口将遭遇更大问题,也会引起外国高质量农产品的进口替代。因此我国需要逐步完善法律法规体系的建设,明确社会各方责任以及综合提高农产品的出口竞争力,减少食品安全对农产品出口的负面影响,促进我国从贸易大国向贸易强国转变。