四川某地猕猴桃42种农药残留监测及质量安全监管措施研究

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2018年保障农产品质量安全的食品安全战略在中共中央、国务院高度重视下应运而生。M地自2013年“4.20”芦山地震后,大力发展绿色产业,以实现灾后重建,绿色振兴。猕猴桃绿色产业是其中重要一项。为更好了解M地猕猴桃产业的质量安全状况,本文于2020年随机抽检了M地生产基地和流通市场上的91个猕猴桃样本,涵盖了企业、家庭农场、散户和专业合作社4类生产主体,覆盖了L镇、F镇、Y镇和S镇4个主产乡镇。基于猕猴桃样本抽检得到的42种农药残留现状,为M地猕猴桃产业的绿色发展提出有针对性的质量安全监管措施。猕猴桃样本抽检结果如下:(1)42种农药中,只有13种农药有检出,其中有8种是拟除虫菊酯类农药,4种是有机氯类农药,有机磷类农药只有三唑磷有检出。检出的农药中,α-666为禁用农药,三唑磷和氰戊菊酯这2种为限用农药,其余10种为常规农药。(2)除氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯和三唑磷5种农药的检出率低于5%外,其余8种农药的检出率在13.19%~51.65%之间,其中氟胺氰菊酯的检出率最高,达51.65%。(3)与国家最大残留限量标准值相比,除了有一个样本的氯氟氰菊酯超标0.15倍外,其余均未超标。除部分样本的氯氰菊酯、溴氰菊酯和氯氟氰菊酯农药残留量较高,超过了最大残留限量标准值的40%外,其余的农药检测值都远低于国家最大残留限量标准值。(4)α-666、氟胺氰菊酯、腐霉利、氰戊菊酯和溴氰菊酯5种农药在不同生产基地和流通市场上,均有不同程度的检出。异菌脲和氯氟氰菊酯除了未在市场样本中检出外,在各个生产基地均有检出。三唑磷只在市场样本中有检出,氟氰戊菊酯只在合作社样本中有检出。(5)在4个主产地区的猕猴桃样本中,氟胺氰菊酯、异菌脲、溴氰菊酯、氰戊菊酯和α-666这5种农药均有不同程度的检出。氟氯氰菊酯和氯氰菊酯只在F镇的猕猴桃样本中有检出;氟氰戊菊酯和甲氰菊酯只在L镇的猕猴桃样本中有检出。(6)“两品一标”猕猴桃样本中只检测出10种农药残留,比非“两品一标”猕猴桃样本少了2种。在这10种农残中,除了α-666、腐霉利和溴氰菊酯3种的平均残留量高于非“两品一标”外,其余7种农药的平均残留量均低于非“两品一标”。总体来看,M地的猕猴桃农药残留水平较低,质量安全性较好。但作为绿色发展产业,应严格控制相关农药的使用,尽量使用低毒低残留高效农药。因此,应采取相关的质量安全监管措施加大对猕猴桃产业的监管力度,实现猕猴桃产业安全、健康、绿色发展。(1)加强产地环境的监管,减少农药的生物富集作用;(2)科学合理使用农药,积极推广猕猴桃绿色防控生产技术;(3)加强对生产主体农药使用的培训,树立绿色发展理念;(4)加强农资经营者监管,强化执法队伍建设;(5)推行“食用农产品合格证+二维追溯码”,健全农产品安全体系;(6)积极推进农产品质量认证工作,打造优质猕猴桃产品。
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