民族旅游不仅是现代城市人群体验异文化的一种方式，而且是民族地区发展经济的一种重要手段，在民族旅游发展的过程中，民族文化作为游客体验异文化的载体，成为了民族旅游的核心。为了迎合旅游发展的需要，民族文化被肢解，并且在转变为旅游文化资源的过程中被重新的整合。在这个过程中，民族文化受到来自政府、游客、当地人、学者和旅游中介公司多重力量的影响，参与到旅游过程中的这些不同群体出于不同的目的对民族文化有着不同的界定与解释，这些界定是依照他们的经验和想象而形成的一组组的相互联系而又各自独立的抽象概念，它们在旅游场景下交织在一起，形成了对民族文化认知的网络体系，以此重新塑造着民族文化。旅游过程中民族文化的塑造是受到一种双向张力的作用，一方面民族文化作为游客消费的对象，就要符合市场消费的逻辑，不断标准化，呈现出麦当劳化的特征，同时，发展民族旅游，其民族文化就要保持独特性，才具有吸引力，这一双向的张力就是民族文化在旅游中被重新塑造的深层动力。