【摘 要】
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本文旨在研究红棕油对樱桃谷肉鸭生长性能、肠道发育及抗氧化能力的影响。选取1日龄健康、体重为（50±2.21）g的樱桃谷肉仔鸭640羽,随机分为4组,每组10个重复,每个重复16羽,公母各半。对照组饲喂含0.45%棕榈油的基础饲粮,红棕油组分别用0.15%,0.3%,0.45%红棕油等量替代基础饲粮中的棕榈油,试验期为42 d。结果表明:1)在1～21d阶段,与对照组相比,0.3%红棕油组采食量最高
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本文旨在研究红棕油对樱桃谷肉鸭生长性能、肠道发育及抗氧化能力的影响。选取1日龄健康、体重为（50±2.21）g的樱桃谷肉仔鸭640羽,随机分为4组,每组10个重复,每个重复16羽,公母各半。对照组饲喂含0.45%棕榈油的基础饲粮,红棕油组分别用0.15%,0.3%,0.45%红棕油等量替代基础饲粮中的棕榈油,试验期为42 d。结果表明:1)在1～21d阶段,与对照组相比,0.3%红棕油组采食量最高（P＞0.05）,各红棕油组死亡率极显著降低（P＜0.01）;0.3%红棕油组屠宰率和半净膛率显著提高（P＜0.05）;0.3%和0.45%红棕油组胸肌率显著提高（P＜0.05）;0.45%红棕油组腿肌率显著提高（P＜0.05）;0.15%和0.45%红棕油组腿肌45min pH显著降低（P＜0.05）;0.3%红棕油组胸肌24h pH显著提高（P＜0.05）;0.3%和0.45%红棕油组胸肌水分显著提高（P＜0.05）;0.3%和0.45%红棕油组腿肌脂肪显著提高（P＜0.05）。2)与对照组相比,0.15%和0.3%红棕油组空肠绒毛高度极显著升高（P＜0.01）;0.15%红棕油组空肠隐窝深度极显著升高（P＜0.01）;0.3%红棕油组回肠绒隐比极显著提高（P＜0.01）;0.3%红棕油组空肠和回肠胰蛋白酶、脂肪酶活性极显著提高（P＜0.01）;在21d,与对照组相比,各红棕油组总钙的代谢率显著升高（P＜0.05）;0.3%和0.45%红棕油组总能的代谢率显著升高（P＜0.05）。在42d,与对照组相比,0.3%红棕油组粗脂肪和粗蛋白质代谢率显著升高（P＜0.05）;0.3%和0.45%红棕油组总能代谢率极显著升高（P＜0.01）。3)在1～21d阶段,与对照组相比,0.15%红棕油组血清中低密度脂蛋白含量显著升高（P＜0.05）;0.45%红棕油组血清中脂联素含量极显著提高（P＜0.01）。在22～42d阶段;与对照组相比,0.15%和0.3%红棕油组血清中高密度脂蛋白含量显著降低（P＜0.05）;0.3%红棕油组全血中血红蛋白含量显著提高（P＜0.05）。在1～21d阶段,与对照组相比,0.15%和0.45%红棕油组血清中补体C3含量显著升高（P＜0.05）。在22～42d阶段,与对照组相比,0.15%和0.3%红棕油组血清中IgM含量显著升高（P＜0.05）;0.3%和0.45%红棕油组血清中IgG含量显著升高（P＜0.05）;各红棕油组血清中补体C4含量显著升高（P＜0.05）。4)在1～21d阶段,与对照组相比,0.15%和0.3%红棕油组血清中GSH-Px、SOD显著升高（P＜0.05）。在22～42d阶段,与对照组相比,0.3%和0.45%红棕油组血清中GSH-Px,SOD,T-AOC含量显著升高（P＜0.05）;0.15%和0.3%红棕油组肝脏MDA含量显著降低（P＜0.05）;各红棕油组肝脏Keap1 mRNA表达量显著降低（P＜0.05）;0.3%和0.45%红棕油组肝脏SOD1 mRNA表达量显著提高（P＜0.05）;0.15%和0.45%红棕油组肝脏GPX1 mRNA表达量显著提高（P＜0.05）。综上所述:日粮中添加0.3%红棕油可提高樱桃谷肉鸭屠宰性能并改善肉品质,增加肌内脂肪含量,能够提高樱桃谷肉鸭生产性能和饲料养分代谢率,促进肠道发育,提高消化酶活性,维持机体脂代谢水平处于正常范围,可以调节肉鸭肝脏Nrf2基因表达,提高肝脏与血清中SOD和GSH-PX活性,改善肉鸭抗氧化性能,提高血液携氧能力,增强肉鸭免疫力。
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