【摘 要】
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本文旨在研究初生重对817肉鸡生产性能、肉品质以及生长轴相关基因m RNA表达的影响。试验选取0日龄817肉鸡雏鸡1200只,逐只称重并佩戴翅号。根据初生重分为低初生重组(37.5±1.9g,≦40g)、中初生重组(42.8±0.5g,42.0g-43.6g)、高初生重组(47.9±1.9g,≧46.0g)三组。所有试验鸡笼养,自由采食,饮水。每7天全群称重。49日龄,根据每周体重对817肉鸡生长
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本文旨在研究初生重对817肉鸡生产性能、肉品质以及生长轴相关基因m RNA表达的影响。试验选取0日龄817肉鸡雏鸡1200只,逐只称重并佩戴翅号。根据初生重分为低初生重组(37.5±1.9g,≦40g)、中初生重组(42.8±0.5g,42.0g-43.6g)、高初生重组(47.9±1.9g,≧46.0g)三组。所有试验鸡笼养,自由采食,饮水。每7天全群称重。49日龄,根据每周体重对817肉鸡生长曲线进行拟合。从三组中分别挑选平均体重附近公鸡15只进行屠体性能与肉品质测定。分别采取高初生重与低初生重组各3只公鸡的下丘脑样品,提取RNA,建库测序进行RNA-seq分析。结果表明:Logistic,Gompertz和Bertallanffy 3种生长模型的拟合度均高于0.996。其中Logistic模型合效果最佳,其拟合值和实际测定值最吻合,拟合度,拐点周龄,拐点体重分别为0.998,4.85周,951.54g。低初生重组公鸡生长速度始终较其他两组慢(P<0.05)。49日龄时低初生重组公鸡体重分别显著低于中初生重组与高初生重组101g与114g(P<0.05)。中初生重组公鸡与高初生重组体重无显著差异(P>0.05)。低初生重组母鸡体重只在早期(1-14日龄)低于其他两组(P<0.05)。中初生重组母鸡与与高初生重组体重无显著差异(P>0.05)。初生重对49日龄817肉公鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率与腿肌率等屠体性能指标无显著影响(P>0.05)。高初生重组公鸡脾脏占体重比率显著高于中初生重组(P<0.05)。低初生重组公鸡十二指肠占体重比显著大于高初生重组(P<0.05)。三组公鸡之间心、肝、肌胃、腺胃、胰腺重、空肠以及回肠占体重比率无显著差异(P>0.05)。初生重对滴水损失、蒸煮损失、剪切力以及肉色等指标无显著影响(P>0.05)。以log2|foldchange|>1并且矫正P-value<0.05为阈值共筛选出424差异表达基因,这些差异表达基因显著富集于“生长激素抑制素信号通路”,“糖皮质激素分泌”等通路。其中低初生重公鸡下丘脑中SST与TRH基因表达显著上调。进一步q PCR分下发现与高初生重相比,低初生重组公鸡垂体中SSTR2与SSTR5基因表达显著上调而TRHR和GH基因表达显著下调而GHRHR基因表达无显著变化。综上所述,初生重对屠宰性能与肉品质以及817母鸡出栏重无显著影响。初生重小的817公鸡生长性速度慢,与SST基因高表达抑制了TRH对GH刺激分泌有关。
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