随着社会经济的发展,餐饮行业也不断的有很多品牌在进入。近几年受社会反腐倡廉的大环境影响,餐饮行业受到了一定的冲击。众多国外餐饮品牌纷纷进驻中国市场,装修风格日趋现代化、个性化,食品也独具特色,形成了较大的竞争态势。国内的一些餐饮品牌也悄悄崛起,他们也对产品进行本地化改良来迎合大众口味,凭借舒适的装修来吸引顾客,在餐饮行业也占据了不小的市场份额。那么如何才能在这样的一个社会背景下将一家餐饮企业经营好呢?本文旨在通过对肯德基国内外市场营销分析、SWOT分析以及香安肯德基的市场营销策略来得出研究结论,了解中国目前的餐饮行业发展情况以及前景,给目前餐饮企业一些经营模式及市场营销策略的启示。餐饮企业想要盈利,最根本的办法是增加营业额和节约成本。增加营业额又可以从提高来客数及提高客单价着手,节约成本则可以通过组合营销的手段来提高低成本产品的售卖量,以及减少不合理的损耗量来控制。任何企业的盈利除了要靠有效的行动计划来做基础外,都离不开企业管理层有效及持续的追踪控制。船行驶的方向,全靠船长的正确指引,企业管理层就是企业这艘大船的船长,要不断调整正确的方向,并通过管理带领企业达到胜利的彼岸。