农业是一个国家的经济基础,“农业、农村、农民”(三农)问题关系到一个国家的长足发展与社会稳定。作为一个农业大国,自改革开放到现在,我国农业经济日新月异,快速发展,更有部分农产品产量世界排名前列,为中国农产品加工业的进一步发展打下了坚实的基础。推动与发展农产品加工业,是调整农业结构的关键举措,是构建现代农业的主要条件,是带动农民就业增收的主要渠道以及创建社会主义新农村的主要手段,也符合广大人民正常的生活需求。农产品加工业牵涉面广、接纳就业能力强、技术劳动稠密,所以致力于发展农产品加工业,在促进“三农”、强化地域经济、带动就业、促进内需、提高出口、确保产品的安全与质量等方面都发挥着至关重要的作用。这一切不也都表明了财税政策对农产品加工业的影响作用愈来愈大。如何完善现行的财税政策,使之达到最优化,推动农产品加工业更快更好的发展已成为当下需要进一步研究直至解决的问题。近年来,我国政府高度重视农产品加工业的结构调整,先后出台了一些方案、规划,与此同时作为提供社会公共产品的财政部门,对农产品加工业的发展给予了充分的资金支持,并得到了很好的回报。但我们也必须认识到,原有的财税政策还存在众多影响农产品加工业发展的桎梏,例如从扶持的政策力度上来看,与绝大多数发达国家财的做法相比尚有较大的差距。可见从我国实际出发,借鉴国外经验,深入分析财税政策支持农产品加工业发展的可行性,对我国农产品加工业财税政策方面存在的不足进行具体的探究,完善农产品加工行业的财税政策,通过中央财政给予适当贴息补助等方式,就显得尤为重要。本文首先阐述了农产品加工业财税政策的理论基础,运用多种方法,以“农产品加工业财税政策”为核心,在总结了我国农产品加工业发展历程所遇到的诸多问题的背景下,参考了国外一些发达国家的相关做法与经验,针对我国农产品加工业财税政策的现状与形成因素,阐述了应该如何有效发挥财税政策的引导扶持作用,建立有效的财税机制,提出了我国政府在发展农产品加工业方面应采取的方式方法和完善措施,希望能对相关各方提供一些有益的参考。