由病原微生物引起的传染性疾病阻碍动植物正常生长繁殖,导致作物减产,动物患病,危害人类的身体健康。随着耐药菌的不断涌现,传统的抗菌类药物在卫生防预和疾病治疗方面面临着越来越严峻的挑战,人们对高效抗菌材料的需求日益迫切。纳米材料具有广谱杀菌范围,优良杀菌性能,病原微生物较难对纳米材料产生抗药性,逐渐受到广泛的关注和青睐。本文合成了石墨烯量子点-银纳米材料,并对其抗菌性能进行了研究。主要内容和结果如下:采用Hummers法制备了氧化石墨烯;以氧化石墨烯为原料,在温和的条件下,通过氨水和过氧化氢的共同作用,将氧化石墨烯裂解,制备了石墨烯量子点;以石墨烯量子点和银氨溶液为原料,通过原位还原的方法制备了石墨烯量子点-银复合纳米材料。荧光光谱结果表明,石墨烯量子点具有良好的荧光稳定性和抗光漂白能力,其发射光谱随激发光谱的红移而红移;傅立叶变换红外光谱结果表明,氧化石墨烯和石墨烯量子点表面均含有丰富的含氧官能团,能够被进一步修饰;透射电镜结果表明,氧化石墨烯的粒径在1μm-2μm左右,石墨烯量子点的粒径在10 nm左右,石墨烯量子点-银的粒径在30 nm左右;动态光散射结果表明,氧化石墨烯、石墨烯量子点和石墨烯量子点-银均具有良好的分散性,粒径分布均一。通过对石墨烯量子点-银的特性的研究,发现石墨烯量子点-银能够催化过氧化氢的分解,产生羟基自由基,石墨烯量子点-银具有比石墨烯量子点更强的还原性;通过石墨烯量子点银对大肠杆菌和禾谷镰刀菌抑菌效应的研究,探索了石墨烯量子点-银的抑菌机理。结果表明,石墨烯量子点-银能够抑制大肠杆菌的生长,阻碍禾谷镰刀菌孢子的萌发,对细菌和真菌都具有良好的抗菌性能。石墨烯量子点-银的最低抑菌浓度在10μg/m L。