苹果作为大宗水果,在世界鲜销果品中占有较大比重。近10多年来,世界苹果生产重心已由欧洲转向亚洲。中国苹果总产量已位居世界第一,占世界苹果总产的34.7%。陕西苹果面积已占中国第一,产量约占全国产量的27%和世界产量的9%。陕西苹果产业的现状、优势、挑战与机遇等因素与苹果产业的持续健康发展关系紧密。 论文通过全面系统地资料分析、调查统计和典型走访相结合的办法,对陕西省近10多年苹果种植面积、产量、基地建设、加工、出口贸易、龙头企业等情况进行了全面统计。对苹果种植优势、产品特色、加工及贸易等情况进行了国际竞争力分析。分析了陕西苹果产业的历史和现状,提出了陕西苹果产业的未来发展思路。认为陕西苹果要继续充分利用渭北的自然条件和生态优势,以基地建设为平台,以产品质量安全为核心,以市场为导向,以农民增收为目标;稳步扩大面积,创新技术,加强管理,提高质量,扩大出口;努力实现果品绿色化、产业化、市场化、现代化。把渭北建成全国最大最强的绿色果品基地,把陕西苹果做成驰名中外的品牌产品。