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本课题通过实施三个试验,旨在探讨日粮中添加甜味剂糖精锌和复合酶制剂对仔猪生长性能、血清抗体水平和养分消化率等的影响,为糖精锌和复合酶制剂在生产中的应用提供参考。试验一,根据泌乳量、体重以及血缘关系一致的原则将24头母猪随机分4个处理,每处理6头母猪,每头母猪带10±1头仔猪。仔猪出生后第4d开始饲喂试验日粮,分别饲喂处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅲ、处理Ⅳ四个不同的日粮处理,7d试验正式开始,24d结束,试验期共17d。四个处理日粮分别为:处理Ⅰ:日粮锌含量为100mg/kg,全部以硫酸锌形式提供,未添加甜味剂;处理Ⅱ:日粮锌含量为100mg/kg,全部以硫酸锌形式提供,且每千克曰粮添加104mg的糖精钠;处理Ⅲ:日粮锌含量为100mg/kg,每千克日粮以硫酸锌形式提供80.3mg锌元素,糖精锌提供19.7mg锌元素;处理Ⅳ:日粮锌含量为85mg/kg,其中每千克日粮以硫酸锌形式提供65.3mg锌元素,糖精锌提供锌元素19.7mg。记录每天采食量,和健康状况,分别在试验开始和结束时称重,计算ADFI和ADG。试验结束后,每个重复内取体重相近的健康仔猪1头,前腔静脉采集血液5mL,静置1h,3000r/min离心15-20min后,吸取血清,放入-20℃冰箱中保存,用来测血清免疫球蛋白、AKP、SOD、GSH-Px活性和锌含量。试验结果如下:1.日粮添加糖精锌对哺乳仔猪生长性能的影响。糖精锌组（处理Ⅲ组和处理Ⅳ组）仔猪ADG较处理Ⅰ组分别提高5.7%（P＞0.05）和10.2%（P＜0.05）,和处理Ⅱ组均无显著差异（P＞0.05）。处理Ⅲ组哺乳仔猪ADFI较处理Ⅰ组提高23.7%（P＞0.05）,和处理Ⅱ组无显著差异（P＞0.05）;处理Ⅳ组哺乳仔猪较处理Ⅰ组ADFI提高37.1%（P＜0.05）,显著高于处理Ⅱ组（P＜0.05）。说明糖精锌可以促进哺乳仔猪采食饲料。2.日粮添加糖精锌对血清抗体水平的影响。处理Ⅲ哺乳仔猪血清IgA水平较处理Ⅰ、处理Ⅱ组,分别提高28.6%和21.4%,均差异显著（P＜0.05）;处理Ⅳ组仔猪和处理Ⅰ组相比,IgA水平也显著提高23.1%（P＜0.05）,较处理Ⅱ组提高15.4%（P＞0.05）。试验四个处理间,仔猪血清IgG水平无显著差异（P＞0.05）;处理Ⅲ组IgM水平较处理Ⅰ组提高20%（P＜0.05）,处理Ⅳ组仔猪血清IgM水平较处理Ⅰ组提高16.7%（P＜0.05）,和处理Ⅱ组均差异不显著（P＞0.05）。表明仔猪日粮中添加糖精锌后可以提高机体免疫球蛋白的含量。3.添加糖精锌对哺乳仔猪血清酶活性的影响。处理Ⅲ组血清中AKP的活性较处理Ⅰ组提高了53.7%（P＜0.05）,显著高于处理Ⅱ组（P＜0.05）;处理Ⅳ组哺乳仔猪AKP活性较处理Ⅰ组提高了47.6%（P＜0.05）,和处理Ⅱ组均无显著差异（P＞0.05）。处理Ⅲ组仔猪血清SOD活性和处理Ⅰ、处理Ⅱ差异不显著（P＞0.05）;处理Ⅳ组仔猪SOD酶活较处理Ⅰ组、处理Ⅱ降低,均差异显著（P＜0.05）。试验四个处理间,仔猪血清GSH-Px活性无显著差异（P＞0.05）。试验二,选用21d断奶仔猪240头,随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复20头仔猪,日粮处理同试验一,预试期7d,28d试验正式开始,试验期为28d。记录每天采食量和健康状况,分别在试验正式开始后的第1d、15d和29d上午称重,计算ADFI,ADG和F/G。第29d上午采集血样,测定指标及方法同试验一。试验结果如下:1.日粮添加糖精锌对断奶仔猪生长性能的影响。断奶仔猪日粮中添加糖精锌,其中处理Ⅲ组ADG在1-28d比处理Ⅰ提高11.9%（P＜0.05）,在前期和后期差异均不显著（P＞0.05）,而且在1-28d显著高于处理Ⅱ组（P＜0.05）;处理Ⅳ组仔猪ADG在不同阶段和处理Ⅰ、处理Ⅱ组无显著差异（P＞0.05）。处理Ⅲ组断奶仔猪ADFI在15-28d较处理Ⅰ组显著提高10.2%（P＜0.05）,试验前期和整个试验期差异不显著;和处理Ⅱ组差异都不显著（P＞0.05）。处理Ⅳ组仔猪ADFI和处理Ⅰ、处理Ⅱ组无显著差异（P＞0.05）。各处理间饲料转化率在1-14d、15-28d及1-28d,差异不显著（P＞0.05）。2.日粮添加糖精锌对断奶仔猪血清抗体水平的影响。日粮添加糖精锌,血清抗体水平提高。处理Ⅲ组仔猪和处理Ⅰ组相比,血清中IgA水平提高40%（P＜0.05）,IgG水平提高12.8%（P＞0.05）,IgM水平分别提高20.5%;和加糖精钠（处理Ⅱ）组相比IgA水平提高26.7%（P＜0.05）,IgG水平提高9.0%（P＞0.05）,血清IgM水平提高12.8%（P＜0.05）。处理Ⅳ组仔猪和处理Ⅰ组相比,IgA水平提高18.2%（P＞0.05）,IgG水平提高9.3%（P＞0.05）,IgM水平提高18.4%（P＜0.05）,处理Ⅳ组和处理Ⅱ组仔猪比较,IgA水平无显著差异,IgG水平提高5.3%（P＞0.05）,IgM水平提高10.5%（P＜0.05）。表明糖精锌可以提高动物机体免疫球蛋白的含量。试验三,选择健康的35d三元杂交（杜×长×大）仔猪400头,根据体重和性别进行分组。试验设5个处理,每个处理4个重复,每个重复20头仔猪,正试期为35d。日粮处理如下:处理Ⅰ组为正对照（玉米.豆粕型日粮）,处理Ⅱ组为负对照（玉米.豆粕-小麦型日粮,消化能值在处理Ⅰ组的基础上降低75 Kcal/kg）,处理Ⅲ组为低磷负对照（消化能值和有效磷分别在处理Ⅰ组的基础上降低75 Kcal和0.12%）,处理Ⅳ组为罗酶宝耐热型组（在处理Ⅱ组的基础上添加500g/t的罗酶宝耐热型）,处理Ⅴ组为罗酶宝增强耐热型组（在处理Ⅲ组的基础上添加500g/t的罗酶宝增强耐热型）。记录每天采食量和健康状况,分别在试验正式开始后的第1d、18d和36d上午称重,计算ADFI,ADG和F/G。在试验结束前1w,日粮中添加0.3%的Cr2O3预饲3d后,开始收集粪样。粪样加入10%的盐酸（20mL/100g粪便）,置-18℃保存,连续采样三天,将同一栏粪便混匀,四分法取样300g,低温（65-70℃）烘干待测营养物质的消化率。试验结果如下:1.日粮添加复合酶制剂对断奶仔猪生长性能的影响。负对照日粮添加耐热型罗酶宝和低磷负对照日粮添加增强耐热型罗酶宝,对断奶仔猪日增重、平均日采食量和饲料转化效率影响均差异不显著,但都极显著降低了腹泻率和腹泻指数（P＜0.01）。2.日粮添加复合酶制剂对断奶仔猪营养物质消化率的影响。低能日粮中添加耐热型罗酶宝仔猪对干物质、总能、粗蛋白、钙和磷的粪表观消化率分别提高1.7%、1.6%、4.3%、5.2%和3.7%,差异均不显著（P＞0.05）;中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维消化率分别提高9.0%和13.1%,均差异显著（P＜0.05）。在低磷负对照组日粮中添加增强耐热型罗酶宝后,仔猪对钙、磷的消化率显著提高了提高33.0%和92.9%,均差异显著（P＜0.05）。研究结论:1.糖精锌能够促进哺乳仔猪和断奶仔猪采食,可以替代日粮中部分硫酸锌。糖精锌显著提高了哺乳仔猪和断奶仔猪血清中Iga和IgM水平。2.断奶仔猪低能日粮中添加复合酶耐热型罗酶宝制剂和低磷低能日粮中添加增强罗酶宝耐热型制剂,对断奶仔猪的生长性能的影响不显著,但显著降低了腹泻的发生率。断奶仔猪曰粮中添加罗酶宝改善了营养物质的消化状况。其中,低能日粮中添加耐热型罗酶宝显著提高了NDF和ADF的消化率,低磷低能日粮中添加增强耐热型罗酶宝显著提高了钙和磷的消化率。