中文摘要：中等收入国家中国正面临着下一个发展阶段的挑战。中国也在寻找进入高收入国家的有效途径。然而,其他国家在这个发展阶段已经步履蹒跚,增加了停滞或崩溃的可能性。当一个国家的经济增长放缓,并最终达到中等收入水平后发展停滞时,中等收入陷阱就会出现。中国经济的持续发展离不开教育和国民素质的提高,离不开人力资本的提升。现阶段中国人力资本高度的不平等,特别是农村和城市的不平等问题,这是高度不平等的征兆。人力资本不平等的来源除了结构性和体制性的障碍外,我们发现严重的营养和健康问题是影响人力资本积累的很重要的原因。这些营养和健康问题使中国贫困农村地区的人力资本积累严重不足,导致了几十年发展的不平等。因此,本论文旨在以贫困地区农村小学生贫血为例,探讨不同营养干预对改善贫困农村小学生贫血状况以及提高学业表现的影响,依据本研究结果,提出改善贫困农村小学生贫血状况,提高学业表现,促进农村小学生身心健康全面发展的政策建议。为了实现上述目标,本文主要包括以下研究内容：(1)分析我国贫困地区农村小学生贫血现状及其相关影响因素；(2)分析贫血对贫困地区农村小学生身心健康及学业表现的影响；(3)分析不同营养干预对贫困地区农村小学生改善贫血状况,提高学业表现的影响。本研究主要结论如下：(1)我国西北地区贫困农村小学生贫血现象普遍存在,且学校对学龄儿童的贫血现象缺乏一定的认识；(2)学生的性别,学生父母的教育程度,务农情况以及父母是否在家都对学生是否贫血有一定程度的影响；(3)贫血对农村小学生身体发育状况以及学业表现具有负面影响；(4)营养干预在一定程度上对农村小学生身体健康状况的改善与学业表现的提高具有正面影响,不同的营养干预方式对农村小学生身体健康及学业表现的影响具有不同的效果。基于以上研究结论,本文提出了如下政策建议：(1)拓宽“蛋奶工程”内涵,将它作为“营养工作”来抓,在蛋奶工程实施的过程中切实注意学生饮食供应的营养均衡,必要时可考虑为贫困学生提供多维元素片的方式；(2)加大对农村儿童饮食提供相关人员,特别是寄宿制学校食堂的相关人员的营养知识培训：(3)开展家校互动知识培训,平衡膳食共克儿童贫血。