试验于2019～2020年在延边朝鲜自治州农业科学院进行盆栽试验。以10份吉林省内外优质水稻新品种为供试材料,分别在芽期、苗期、分蘖期、减数分裂期、灌浆成熟期进行低温胁迫处理。人工气候箱模拟自然阴雨条件设定昼夜各12h,以智能温室条件下种植水稻为对照,在芽期和苗期进行其发芽率、死苗率的耐冷性鉴定,分蘖期、减数分裂期、灌浆成熟期进行其生理生长特性、产量构成因素、营养品质的影响研究,为延边地区水稻冷害预防,鉴选高产优质品种提供科学依据。1.筛选出芽期发芽耐冷性极强的有龙稻18、吉粳816、绥粳14;耐冷性强的有延粳22。筛选出芽期耐冷性强的有吉粳515、吉粳809、通系935、通系933、吉玉粳。2.分蘖期受低温胁迫后株高、分蘖、叶绿素含量变化明显,其中龙稻18、通系933、延粳22、吉玉粳、通35株高恢复生长速度较快,龙稻18、通系933、延粳22、吉玉粳分蘖数增长速度较快,吉粳809、吉粳816、通系933、吉玉粳叶绿素含量前期恢复较快。不同品种不同时期受低温胁迫后叶片的保护酶变化幅度较大,苗期受低温胁迫后龙稻18、通系935、吉粳816、绥粳14、延粳22、通35酶活性较强,分蘖期受低温胁迫后龙稻18、吉粳816、通系933、延粳22酶活性及增幅整体较强,减数分裂期受低温胁迫后龙稻18、吉粳816、绥粳14、通系935酶活性及增幅较强,灌浆成熟期受低温胁迫后吉粳816、延粳22、绥粳14吉粳51 1、酶活性及增幅整体较强。低温胁迫下水稻的CAT、POD、SOD酶活性均有所增高,其中部分品种的SOD酶活性较强,在各个时期均有所增幅,而CAT和POD酶活性在不同时期因品种而异。3.不同时期不同品种受到低温胁迫后均造成减产。从产量构成因素来看,穗数、穗粒数、结实率、千粒重均受到不同程度的影响致使水稻减产,且空瘪粒显著增加。受到延迟型冷害产量影响较小的品种有龙稻18、延粳22、绥粳14、吉粳816,通系933,受到障碍型冷害产量影响较小的品种有龙稻18、延粳22、绥粳14、通35。4.不同品种不同时期受到低温胁迫后对稻米的营养品质影响较大,尤其是灌浆成熟期受到低温胁迫时,会影响籽粒的发育从而对直链淀粉含量影响较大,其中通系935、龙稻18、吉粳515、吉粳809蛋白质或直链淀粉含量较低较为稳定,品质较好。