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γ-亚麻酸是人体必需脂肪酸，是现代保健食品和化妆品的重要营养物质，又是具有多种药理作用的治病良药。其主要生产方法有植物种子提取法和微生物发酵法。微生物发酵法生产γ-亚麻酸的关键和前提是菌种的生产性能。据文献报道，深黄被孢霉(Motierellaisabellina)和雅致小克银汉霉(Cunninghamellaelegans)发酵生产γ-亚麻酸的潜力较大。
本文以深黄被孢霉As3,3410和雅致小克银汉霉As3,2717为出发菌株，采用物理和化学诱变法对其进行诱变筛选，获得了高产γ-亚麻酸的产生菌株深黄被孢霉H3,3410-5。H3,3410-5摇瓶培养，每100ml发酵液中菌体生物量为2.43g，产脂量为1.01g，而出发菌株相应指标为2.12g和0.84g。气相色谱测定，H3,3410-5所产油脂中γ-亚麻酸比率为9.43﹪，而出发菌株为8.64﹪。
本文又对H3,3410-5发酵培养基和培养条件进行了优化，优化后发酵培养基为：葡萄糖，10﹪；MgSO4，0.03﹪；NH4NO3，0.3﹪；酵母膏，0.03﹪；KH2PO4，0.3﹪；FeSO4，20ppm；CaCl2，20ppm；CuSO4，0.4ppm；ZnSO4，2ppm；MnCl2，2ppm；柠檬酸钠，1.2﹪；柠檬酸，0.3﹪；吐温80少许。采用此培养基，28℃，pH5.4条件下摇瓶培养120h，干菌体平均得率为2.59g/100ml，总油脂平均含量为44.0﹪，γ-亚麻酸比率为10.97﹪。菌体得率比优化前提高了约6.6﹪，总油脂含量提高了5.8﹪，γ-亚麻酸比率提高了16.3﹪。