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甜瓜以其丰富独特的营养、清爽甘甜的口味而深受广大消费者青睐。然而,由于一些病原真菌的侵染所导致的采后病害是造成甜瓜腐烂损失的重要原因,同时也是影响内蒙古巴盟地区农民收入的一个重要原因。长期以来,使用化学药剂被认为是防治此类病害最有效的方法,但是由于存在着农药残留、环境污染和病原菌容易产生抗药性等诸多弊端,迫使人们去寻求新的安全的保鲜方法来取代化学药剂的使用。但是高效、“绿色”防治药剂的缺乏也成了多年来困扰农业生产的世界性难题。本研究旨在调查内蒙古地区厚皮甜瓜采后病害的发生情况,以及分离、筛选能够防治引起甜瓜采后病害主要病原真菌的生防菌株,并对其进行鉴定确定分类地位,对生防能力进行评价及其生防机制进行初步研究。1、采用病组织表面分离法,从已发病的甜瓜表面分离到113个菌株,通过致病性测定得到29株致病力较强的菌株。经形态特征观察、rDNA-ITS序列比对可将这29株病原菌划分为六大类,从中选出7株有代表性的菌株:b3、b6、b8、b1、b13、b21、b49,结合其生理生化特性分别鉴定为:菌株b3为实腐茎点霉(Phoma destructiva)、菌株b6为尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporm)、菌株b8指状青霉(Penicillium digitatum)、菌株b10为细极链格孢(Alternaria tenuis)、菌株b13为玫红聚端孢(Trichothecium roseum)、菌株b21为弯孢霉(Curvularia lunata)、菌株b49为木贼镰刀菌(Fusarium equiseti)。2、采用组织表面分离的方法,从甜瓜、苹果等水果表面以及酸奶分离到97株酵母菌菌株,经过生物测定得到2株对粉红单端孢菌(Trichothecium roseum)、镰刀菌(Fusarium spp.)2种病原菌防治效果在50%以上的菌株x6和p2,经形态特征观察、rDNA-ITS序列比对及生理生化特性测定,将菌株x6和p2分别鉴定为:Pichia anomala和Rhodotorula glutinis。3、对这两株生防酵母菌的田间与室内的生防效果进行研究发现,无论是在田间还是在室内生防试验中,生防酵母菌菌株Pichia anomala和Rhodotorula glutinis都对甜瓜采后病害有一定的防治效果,尤其是菌株Pichia anomala不仅效果稳定而且在田间防治试验中,其生防效果与化学杀菌剂施保克无显著差异。用浓度为1×108CFU/ml的生防酵母菌Pichia anomala菌悬液和用稀释浓度为1000倍的化学杀菌剂施保克处理过的甜瓜,其采后病害的发病率分别为28.33%和23.33%。4、通过测定生防菌株对甜瓜产生的诱导抗性即苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)等酶的活性和生防酵母菌在甜瓜上的定殖能力以及体外抑菌试验等方法,对Pichia anomala和Rhodotorula glutinis的生防机制进行了初步研究,结果显示:○1这两株酵母菌均不产生抗生素;○2这两株生防酵母菌都能够在甜瓜表面大量生长;○3苯丙氨酸解氨酶(PAL)和过氧化物酶(POD)的活性显著增高;